Cómo cortar la sal Sabor

La sal es un ingrediente necesario en la mayoría de las recetas, incluso los que son fundamentalmente dulce, porque la sal eleva el perfil de sabor de todo lo demás con el que se mezcla. Sin embargo, demasiada sal puede destruir un plato completo. Afortunadamente, hay remedios para desastres de sal menores. Mediante la adición de un ingrediente para neutralizar el sabor de la sal, que puede ser capaz de restaurar el plato a su sabor deseado.

Instrucciones

1 Evaluar la gravedad del problema es. Si el plato tiene un sabor un poco demasiado salada, usted debería ser capaz de solucionarlo. Si el plato prácticamente sabe a sal pura, que es mejor que el desguace y empezar de nuevo.

2 Añade azucar. el equilibrio de azúcar y la sal entre sí cuando se combinan en las cantidades correctas. Añadir una pizca de azúcar blanco. Usted no quiere a un exceso de corregir el problema y terminar con un plato que es demasiado dulce. Incorporar el azúcar a fondo. Probarlo de nuevo. Si el problema está mejorando, pero no resuelve, añadir otra pizca de azúcar y repetir el proceso.

3 Agregar el jugo de limón. Al igual que el azúcar, los contadores de jugo de limón sal. En función de su plato, añadiendo cítricos pueden no ser una opción viable. Añadir unas gotas de 1/4 cdta. del jugo. Incorporar a fondo. Degustar el plato. Si el problema es la mejora se puede añadir más limón, pero lo hace con precaución.

4 Añadir agua o más del líquido primario en la receta. Los líquidos se extienden un plato, lo que reduce la intensidad de todos los sabores. Si usted está reparando un plato a base de leche, es posible que desee utilizar la leche o el otro producto lácteo sin sal en la receta para mantener su riqueza. Añadir 1 ó 2 cucharadas. del líquido elegido. Continuar añadiendo líquido en pequeños incrementos hasta que el líquido neutraliza la sal.

5 Doble de la receta. si todo lo demás falla, hacer un doble lote, pero omita la sal de la segunda vez.