Consejos de huevo rellenos

huevos rellenos son un aperitivo fácil de preparar y de bajo costo para cualquier ocasión. claras de huevo ricos en proteínas sirven como un vehículo para cremosas, rellenos a base de yema de huevo. Mantenga huevos rellenos elegante e interesante mediante el uso de ebullición adecuado y técnicas de peeling y añadiendo un toque especial a sus rellenos y presentación.

Hirviendo

huevos duros punto de ebullición no es tan simple como suena. Si lo haces mal, usted podría terminar con los blancos, goma cocidas o, peor aún, huevos rotos. Para reducir las grietas de un cambio de temperatura extrema, tomar sus huevos de la nevera unos 20 minutos antes de hervirlos. Su maceta debe ser lo suficientemente grande que sus huevos no estará lleno de gente y de la grieta entre sí. Poner los huevos en la olla, llenarlo con agua fría y añadir una pizca de sal. Cubra y deje hervir. Esto debe tomar unos cinco minutos. Retirar del fuego y dejar los huevos en el agua caliente durante 30 minutos para terminar de cocinar.

Peladura

Los huevos frescos son más difíciles de pelar. Tenga esto en cuenta al hacer huevos rellenos. El uso de huevos que son de una semana de edad hará que su trabajo sea más fácil cuando llega el momento de pelarlos. Otro truco para pelar más fácil es añadir un chorrito de vinagre al agua cuando se quita los huevos del calor después de que el agua llegue a ebullición. Enfriar los huevos rápidamente en agua helada después de la cocción hace que pelar más fácil, y también evitará que un anillo verde que se formen alrededor de la yema. Para iniciar el pelado, golpee suavemente los huevos contra una superficie dura hasta que no tengan grietas por todas partes. Utilice una de las grietas para comenzar a pelar.

Presentación

Para hacer sus huevos rellenos lo más atractiva posible, la presentación es clave. Antes de hervir, ajustar los huevos de su lado durante toda la noche para que la yema es lo más centrado posible. Utilizar las especias como el pimentón de colores o hierbas frescas como el eneldo para decorar huevos rellenos. Utilice las herramientas de decoración de tortas de moldear o formar la forma del relleno. Por días de fiesta u ocasiones especiales, utilizar colorante de alimentos y su imaginación al "tema" sus huevos rellenos. Para el Cuatro de Julio, hacer huevos de color rojo, blanco y azul, por la coloración azul del llenado, y la adición de pimentón o pimienta roja rebanadas.

variaciones

Las recetas tradicionales de huevos rellenos a un lado, ser creativo con variaciones en un clásico. Hacer huevos rellenos bajos en grasa por saltarse la mayonesa y el uso de yogur bajo en grasa para hacer su llenado. Añadir las verduras picadas, mariscos, o el queso a la mezcla para un toque extra. Encuentra la inspiración de una cocina regional y hacer huevos rellenos con curry picante, o huevos rellenos de México con el polvo de chile, cilantro, limón y aguacate picado. Experimentar y pensar en los huevos como una paleta en blanco al que se pueden añadir su toque especial con los alimentos y especias favoritas.