Ideas de cocina de inducción

estufas o cocinas de inducción, larga preferidos por los cocineros profesionales, se están volviendo cada vez más popular entre los propietarios de viviendas también. Con los costos que se retiren las estufas y utensilios de cocina de inducción, el consumidor medio tiene ahora otras opciones además acaba de electricidad y gas para cocinar sus alimentos. La cocción por inducción le proporciona una manera más rápida y más segura para cocinar los alimentos que le gustan. Así, desenterrar sus recetas favoritas, obtener sus utensilios de cocina ferrosos y empezar a cocinar con la inducción.

¿Cuál es la cocción por inducción?

Con cocina eléctrica y el gas se transfiere calor a las ollas y sartenes y ellos, a su vez, cocinar los alimentos contenidos dentro de ellos. cocinas de inducción contienen una bobina que produce un campo magnético de alta frecuencia. Cuando se coloca una pieza de hierro de utensilios de cocina sobre la placa de inducción, genera su propio calor y directamente transfiere el calor a la comida dentro.

beneficios

Dado que el elemento no se está calentando el pan, pero el pan es en realidad directamente calentando la comida, la cocción por inducción es más rápido. Esto también significa que todo lo exterior de la olla se mantiene fresco, incluyendo la cubierta de inducción en sí, por lo que es más seguro. Mediante la variación de la intensidad del campo magnético se gana precisión y control que se encuentran no en otros métodos de cocción.

consideraciones

No todos los utensilios de cocina trabajarán con cocinas de inducción. La cocción por inducción requiere utensilios de cocina ferroso (magnético), ya que tiene que ver con el electromagnetismo. Coge un imán y se adhieren a la parte inferior de la cacerola. Si se pega a él, va a trabajar en una cocina de inducción. La mayoría de los utensilios de cocina se venden ahora tiene un símbolo de la inducción en el envase si está listo o de inducción, se especifica claramente como un beneficio. En caso de duda, sin embargo, la prueba del imán siempre le permite saber si o no se puede utilizar.

Hora de cocinar

Cualquier cosa que hagas en un gas regular o cocina eléctrica también se puede hacer con una placa de inducción, pero más rápido. A modo de ejemplo, agua hirviendo simplemente toma la mitad del tiempo como lo hace en otros tipos de estufas. No hay necesidad de una caldera doble más, ya que se puede mantener temperaturas bajas durante largos períodos de tiempo. Derretir el chocolate e invitar a sus amigos a la fondue. Usted no tendrá que preocuparse por la sartén abrasador o la comida y el chocolate se mantendrá a la temperatura adecuada y consistencia durante horas.

Costo

Los precios varían ampliamente para inducción / estufas y utensilios de cocina de inducción listo. Ya que la inducción ha ganado en popularidad, los precios han bajado. A septiembre de 2009, se puede encontrar una sola placa de inducción quemador de alrededor de $ 150 a una gama completa independiente de alrededor de $ 10.000. Utensilios de cocina de inducción listas pueden variar desde unos pocos dólares para una sola olla a cientos, o incluso miles, de dólares para un conjunto de calidad profesional.