Cómo cocer al horno de pollo con salsa de barbacoa drumettes
De cocción rápida y jugosa, drumettes de pollo son una solución perfecta para lo que debe tener para una comida entre semana ocupada. Drumettes, alitas de pollo o Split, se benefician de una salsa de barbacoa dulce, salado o picante untado en avivar su sabor y hacerlos para chuparse los dedos. Utilice el método sencillo al horno para preparar barbacoa-salsa con sabor a drumettes y cenar en la mesa en menos de una hora.
Instrucciones
1 Organizar drumettes en una fuente de horno y sazonar con sal y pimienta. Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit y colocar los drumettes en el horno cuando está completamente climatizada.
2 Cocer las drumettes durante 30 minutos y retirar el molde del horno. Usando un colador colocado sobre el lavabo, drenar rápidamente el exceso de grasa de las drumettes y devolverlos a la fuente para hornear. Unte los drumettes con salsa de barbacoa, utilizando el pincel de cocina, y devolver la sartén al horno.
3 Hornear las drumettes durante 15 minutos más y retirar el recipiente del horno. Prueba de la temperatura interna de una gran drumette utilizando un termómetro de lectura instantánea de la cocina para asegurarse de que llega a 165 F.
Consejos y advertencias
- Para ahorrar dinero, comprar alas conjunto y dividirlas en la articulación del mismo para crear drumettes. Reservar la parte carnosa drumette más grande de la banda que va desde el hombro hasta el codo y se asemeja más grande del muslo de la pierna para su comida. Guardar las puntas de las alas y la pieza más pequeña del ala en el congelador para hacer el caldo de pollo hasta que haya suficiente para hacer un lote.
- Algunas salsas de barbacoa se pueden añadir al principio de la cocción para infundir aún más sabor a su pollo. Sin embargo, tener cuidado con la adición de salsas de barbacoa excesivamente azucarados demasiado pronto para evitar que se queme.
- Deseche todos los materiales de embalaje de pollo inmediatamente después de usar para evitar la contaminación cruzada en la cocina.
- Lávese las manos, los utensilios y las superficies de trabajo que entran en contacto con los drumettes primas para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.