Cómo Julienne jícama

Jícama, un crujiente y refrescante de las hortalizas, es una parte tradicional de la cocina latinoamericana. Debajo de la piel parecida al papel, la carne es blanca, firme y ligeramente dulce. Cuando en juliana, jícama hace una adición llamativa a un plato de verduras. Estas pequeñas cerillas crujientes son también maravillosos en frituras, ensaladas y slaws. Jícama puede ser difícil, por lo que utilizar el cuchillo más afilado que tiene que hacer la tarea más fácil.

Instrucciones

1 Quitara la piel de la jícama con un pelador de verduras y eliminar cualquier moretones o manchas marrones.

2 Recorte la jícama en una forma cuadrada por corte de los dos extremos y los cuatro lados por lo que todas las superficies del vehículo de raíz son planos. Si usted tiene una bastante grande pieza de jícama, puede que tenga que cortar la raíz recortado en dos mitades por lo que las piezas finales en juliana no más de 2 1/2 pulgadas son.

3 Cortar el sentido longitudinal de jícama en rodajas planas. Dependiendo de su preferencia, las rodajas pueden estar entre 1/4 y 3/4 de pulgada de espesor.

4 Colocar las rebanadas plana y la pila de algunos de ellos en la parte superior de la otra. Hacer cortes longitudinales para formar la jícama en tiras rectangulares. Por ejemplo, si se corta la jícama en rodajas de 1/2 pulgada de ancho, hacer cortes 1/2-pulgada en las rebanadas apiladas para crear tiras simétricas.