Es azúcar sin procesar mejor para usted que Blanca?

El azúcar sin refinar, también conocida como azúcar sin refinar, puede ser mejor para usted que el azúcar blanco refinado, ya que mantiene muchos minerales naturales que se encuentran en la caña de azúcar. Sin embargo, hay mayor beneficio para la salud entre el azúcar en bruto y azúcar blanco ha sido identificada porque el consumo de cantidades excesivas de cualquier tipo de azúcar puede ser perjudicial.

Tipos de Azúcar

El azúcar sin refinar, extraído directamente de la caña de azúcar, empaquetado y vendido, ser pardo, debido al contenido de melaza. El azúcar blanco, hecho de azúcar en bruto, contiene aditivos aplicados durante el proceso de refinación que le dan un aspecto y una textura diferente.

proceso de refinado

Según la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos, los fabricantes de azúcar extracto de jugo de caña y se mezcla con jugo de limón para lograr un equilibrio de pH deseado. El proceso de evaporación separa los cristales de azúcar, que a continuación se secan para producir gránulos de azúcar. Inicialmente, el azúcar blanco sufre el mismo proceso, excepto que se añadió dióxido de azufre antes de la evaporación para blanquear el azúcar. Una mezcla de almíbar mezclado con cristales de azúcar en bruto quita revestimiento exterior del azúcar.

consideraciones

Desde un punto de vista nutricional, el azúcar cruda proporciona las mismas vitaminas y minerales que se encuentran en la caña de azúcar naturales, menos los aditivos que se encuentran en el azúcar blanco. El azúcar sin refinar y el azúcar blanco deben ser consumidos en cantidades moderadas, porque independientemente de sabor y textura, ambos siguen siendo azúcar.