Un fumador Remolque de bricolaje

Muchos de los productos de carne y pescado hoy parecen ser fumados, naturalmente, pero están hechos con humo líquido. Con el fin de hacer que la carne ahumada tradicional en el hogar o en cualquier lugar al aire libre, usted puede construir su propio fumador remolque y uso de la madera que va a crear un sabor memorable. Usted puede hacer su ahumador económicamente el uso de componentes de segunda mano y un kit de soldadura. Debido al peso de los componentes de acero, se necesita un ayudante.

Instrucciones

1 Decidir el tamaño de su ahumador y reunir los componentes principales antes de comenzar la construcción. Buscar y tira hacia abajo un viejo remolque y sistema de enganche como una base y utilizar un viejo propano o el tanque de agua como la cáscara fumador.

2 Tira hacia abajo el sistema viejo acoplado a sólo las ruedas y el bastidor, o comprar un nuevo conjunto de eje y la rueda. canales de acero de soldadura, tales como ángulos, para apoyar el fumador y soldar una placa en el extremo para el enganche de remolque. El tamaño y la longitud de los canales dependerá de lo grande que un fumador que desee.

3 Limpiar los tanques y cortar dos grandes puertas rectangulares en el lado del tanque utilizando un cortador de molino o un cortador de antorcha. Mira las fotos de los fumadores remolque tanque existentes en Google con el fin de tener una idea de los tamaños y posiciones generales de las puertas. Weld bisagras y manijas en las puertas.

4 Weld un trozo de hoja de metal en el interior del centro del tanque para separar la cámara de combustión de la cámara de cocción. Dejar una abertura en la parte inferior del divisor para que el aire fluya dentro de la cámara de cocción.

5 Corte un agujero en el extremo inferior de la cámara de combustión de manera que pueda entrar aire. Corte un agujero en la parte superior del otro extremo de la cámara de cocción y de soldadura en una pequeña chimenea de acero fino alrededor de 2 pies de largo. Es importante que el aire pueda fluir a través de todo el tanque.

6 Usar una barra de acero con una placa circular soldada en como el amortiguador para controlar la cantidad de humo de salir de la cámara de cocción. El disco circular de acero debe girar dentro de la pila de humo. Expertos en el sitio web de Texas Foro barbacoa pueden responder a las preguntas específicas si no está familiarizado con los aspectos técnicos de montaje.

7 Comprar una parrilla de cocción ya preparado para la cámara de cocción o hacer una de las barras de acero o barras. clips de soldadura en la pared del tanque interno para apoyar la rejilla removible.

Consejos y advertencias

• Añadir un estante de almacenamiento en el remolque para que su experiencia en la cocina más conveniente.
• Debido a que el remolque se vaya en el camino abierto, debe ser seguro y duradero. Familiarizarse con todos los requisitos de seguridad antes de la soldadura debido a lesiones graves e incluso la muerte pueden resultar si no se tiene cuidado. Si está usando un tanque de propano, limpiarlo y rellenarlo con agua antes de cortarla abierta.