¿Cómo poner de lado las figuras

Disfrutar del delicioso sabor de los higos de cosecha propia durante todo el año, y tomar ventaja de los beneficios de salud adicionales. Los higos son una fruta de sabor dulce, de piel suave con una textura masticable distintivo. comúnmente utilizado durante siglos como un ingrediente culinario, los higos son una buena fuente de potasio que ayuda a disminuir la presión arterial. Además, las figuras proporcionan altas cantidades de fibra dietética, y pueden disminuir los niveles de insulina, mejorar la densidad ósea y proteger contra el cáncer de mama. Con tantos beneficios, que tiene un montón de razones para almacenar los higos para su uso durante todo el año. Usted puede mantener fácilmente usando una variedad de métodos de conservación, todos los cuales le permitirán ensurea gran cosecha entre junio y septiembre.

Instrucciones

Congelación

1 Preparar la fruta. Utilice los higos que tienen un color rico, profundo y son regordete y tierno, pero no demasiado suave. No deben ser golpeado y deben tener un aroma dulce. Lavarlos en agua helada, y quitar los tallos.

2 Difundir los higos en una bandeja para hornear, y colocarlo en el congelador durante aproximadamente dos horas hasta que los higos se congelan parcialmente.

3 Ponga la fruta en bolsas de congelación o cajas de almacenamiento en el congelador de seguridad. Sello, fecha y etiquetar las bolsas. Puede almacenar los higos congelados hasta por 12 meses. Descongelarlos por 1 1/2 horas a temperatura ambiente antes de servir.

El secado

4 Preparar la fruta. Utilice higos con las mismas cualidades que se enumeran en la Sección 1, Etapa 1. Lavar los higos en agua fría, quitar los tallos y cortar los higos por la mitad.

5 Colocar los higos en una bandeja para hornear, y lo coloca en un horno fresco --- aproximadamente 60 grados Fahrenheit --- durante 12 horas. Mantener abierta la puerta del horno si es necesario para asegurar que los higos secos, pero no cocinan. Después de 12 horas deben ser segada y se ven como de cuero.

6 Colocar los higos en bolsas de plástico, y luego sellar las bolsas y se las puso en el congelador durante cuatro días para matar todos los gérmenes restantes. Descongelar y almacenar los higos en un recipiente hermético hasta por 24 meses.

Envase

7 Precalentar el horno a 300 grados Fahrenheit.

8 Preparar la fruta de acuerdo con la Etapa 1 del procedimiento de secado.

9 Coloque 8 oz. azúcar y 1/2 litro de agua en una cacerola pequeña y calentar suavemente. Revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto, luego hervir durante un minuto.

10 Empaque la fruta preparada en tarros Mason limpias, y la parte superior de cada frasco con el jarabe de ebullición a menos de 1 pulgada del borde del frasco. golpeando cuidadosamente los frascos en la encimera para liberar el aire atrapado, y la parte superior de nuevo con el jarabe si es necesario.

11 Poner las juntas de goma y tapas en su lugar en los frascos, pero no las bandas de los tornillos de metal. Colocar los frascos en una bandeja para hornear en el centro del horno y cocer durante 60 a 70 minutos. Retire los higos del horno, y asegurar las bandas de tornillo firmemente. Permitir que los higos se enfríen por completo, a continuación, almacenar en un lugar fresco y oscuro hasta que sea necesario.