Cómo Infundir Vinagre

vinagres infundidos, a veces llamados vinagres aromatizados, animan encima de cualquier comida y van a impresionar a los invitados. vinagres gourmet, como el champán, vinagre infundido con un ingrediente inusual como salados se convierte en una parte de una especie de regalo. Usted puede hacer su propio vinagre infundido usando cosas que ya tenga en su refrigerador. Hacer una comida ordinaria extraordinaria, siguiendo unos sencillos pasos.

Instrucciones

1 Utilizar un buen vinagre de vino de calidad y seleccionar las hierbas frescas disponibles para usted. Seleccione sólo una o dos hierbas para que los sabores se mantienen distintas. Medir una taza de hierbas para un litro de vinagre. Pon las hierbas en un frasco de vidrio y aplastarlos usar su cuchara de madera. Verter el vinagre en la jarra, asegurar la tapa y dejar de lado en un lugar fresco y oscuro durante dos semanas.

2 Colar el de dos semanas de edad, vinagre través de una gasa que se ha duplicado. Verter el vinagre infundido, utilizando el embudo, en un vaso o recipiente de cerámica decorativa con un vidrio de cierre hermético o tapa de cerámica. Refrigerar y el uso de hasta seis meses. Calentar el vinagre y verter sobre las hierbas para acelerar la infusión si está demasiado ansioso por esperar.

3 Cuanto más largo el vinagre y hierbas infunden, más fuerte será el sabor. Usted no está limitado al uso de hierbas. Pruebe una combinación de especias que miden media cucharadita a una media taza de vinagre. Utilizar vinagres infundidos de aderezo para ensaladas, adobos y dar sabor a los guisos y para esparcir sobre las verduras.

Consejos y advertencias

• Decidir sobre el tipo de vinagre infundido desea realizar en función del tipo de alimento sobre el que se va a utilizar. Tener varios tipos de vinagre infundido en la mano. Por ejemplo, el vinagre de ajo infundido, un tipo italiano con albahaca y el orégano, una variedad china de usar el jengibre, y un vinagre infundido con pimienta rojo y negro. Sólo estás limitado por tu imaginación. vinagres infundidos en botellas decorativas hacen los regalos maravillosos y creativos.
• No use metal para almacenar su vinagre como este va a reaccionar con el vinagre y, finalmente, corroer el metal. Para evitar la contaminación, asegurarse de que el frasco o contenedor en el que se almacena el vinagre (ya sea en el período de espera de dos semana o con el producto terminado) es perfectamente limpio, aunque no es necesario esterilizar el recipiente.