Forma de guardar legumbres secas

Además del trigo y el arroz, los frijoles secos son uno de los alimentos básicos de almacenamiento de alimentos a largo plazo. La mayoría de los tipos de frijol, incluyendo alubias, frijoles blancos, frijoles pintos y frijoles negros, almacenar bien y se puede mantener durante más de 30 años cuando se envasa adecuadamente. Estos pasos le ayudará a almacenar granos secos para el largo plazo.

Instrucciones

1 Preparar los recipientes de almacenamiento. Asegúrese de que todas las superficies interiores están limpios y secos. Si usted está usando frascos o bolsas de aluminio, colocar paquetes de absorción de oxígeno en cada recipiente. Si el uso de cubos de plástico, colocar una onza de hielo seco por galones de capacidad en el fondo de la cubeta.

2 Llene los recipientes con frijoles. Llenar bolsas de aluminio a 80% de volumen. Llene los frascos a 95% del volumen. Llenar cubos para dentro de una pulgada de la parte superior (en la parte superior del hielo seco).

3 Selle los envases. Para las bolsas de aluminio, use un sellador de calor por impulso. Asegúrese de que la junta esté apretada. Un segundo sello se puede aplicar, si se desea. Para tarros, asegúrese de que la junta de la tapa se encuentra en buenas condiciones. Cerrar el frasco herméticamente. Por cubos de plástico, coloque la tapa en la parte superior, pero no lo hacen cerrarlo completamente hasta que el hielo seco se haya evaporado (sublima). Cuando el fondo de la cubeta comienza a sentir más caliente, coloque la tapa con fuerza. Si comienza a hincharse después de unos pocos minutos, abra ligeramente para liberar la presión.

4 Almacenar los envases. Todo el almacenamiento de alimentos debe ser colocado en un lugar fresco, oscuro y seco, preferentemente en el suelo y lejos de los roedores. Rubbermaid o bolsas similares son excelentes para el almacenamiento de bolsas de aluminio.

Consejos y advertencias

• paquetes de oxígeno de absorción deben mantenerse en un recipiente sellado hasta que estén listos para ser utilizados. Sólo eliminar a todos los que va a utilizar en 20 a 30 minutos.
• Tenga cuidado al almacenar cubos de plástico. No apilar más de tres de alto como el peso puede dañar los recipientes inferiores.