Cómo vender albahaca fresca
Las hierbas son tan fáciles de cultivar y vender como cualquier otro producto que tiene en su jardín. Usted puede vender los frutos (o verduras y hierbas) de su trabajo a los restaurantes locales, tiendas y compradores individuales en los mercados abiertos. Es muy importante en la venta de hierbas, tales como albahaca, que preparar y envasar el producto en forma adecuada. Si lo hace, le permitirá ofrecer un producto fresco y atractivo. Hay pasos que debe seguir, desde el jardín hasta el mercado, para asegurar que usted proporciona fresco, albahaca alta calidad y saludable a sus clientes.
Instrucciones
1 Monitorear la albahaca a medida que crece para asegurar insectos y babosas hacer contaminar la hierba. Estas criaturas son especialmente aficionados a la albahaca, por lo que deben controlar con frecuencia y con control.
2 Cosechar la planta de su jardín antes de que comience a florecer. Muchos cocineros creer las hojas de albahaca de flores tienen un sabor amargo y menos deseable una vez que la planta comienza a florecer.
3 Recortar las hierbas con tijeras de cocina. Deja tanto del pedúnculo intacto como sea posible. Recorte el material de raíces, tallo seco o piezas dañadas.
4 Lavar la hierba cuidadosamente bajo una lenta pequeño chorro de agua corriente,. Permitir que las hierbas ventilen secar ellos se secan suavemente con toallas de papel.
5 Pesar la albahaca en una balanza de cocina de manera que se pueden agrupar en peso. Envasar la albahaca en cantidades que van desde 1/4 a 4 onzas.
6 Agrupar las hierbas juntos, si no va a poner en recipientes de plástico. Enlazar el manojo con una tira de alambre o un trozo de hilo de cocina.
7 Almacenar la albahaca en envases de plástico, si se desea. Puede usar bolsas de plástico o recipientes de plástico pequeños y delgados. Utilice plástico transparente para que los clientes puedan ver claramente el producto. Perforar uno o dos pequeños agujeros en el plástico antes de colocar la albahaca en el mismo, para permitir que la humedad se escape. Tijeras o una perforadora deben penetrar el plástico con facilidad.
8 Etiquetar los recipientes de plástico o de su contenedor de transporte con la fecha en que haya cosechado el producto de su jardín.
9 Vender el producto tan pronto como sea posible, preferiblemente dentro de las 48 horas de la cosecha.