Cómo cortar de piel gruesa de la calabaza
La calabaza de invierno es rico en vitaminas A y C, así como de fibra. Pero la mayoría de las variedades de calabaza de invierno, como el nogal, bellota, botón de oro y un turbante, tienen una piel gruesa que puede ser difícil de cortar. Con un poco de preparación y las herramientas adecuadas, sin embargo, la tarea se puede hacer más fácil.
Instrucciones
1 Use una cuchilla o un cuchillo pesado similar a cortar el extremo del tallo de la calabaza. Utilice un golpe firme - no vio o una rebanada. Si es necesario, se puede envolver un ablandador de carne en un paño de cocina y lo utilizan para golpear suavemente en el borde superior de la cuchilla para ayudar a empujar a través de la calabaza.
2 Cortar la calabaza por la mitad de proa a extremo de la flor de un solo golpe. Una vez más, cortar con firmeza y utilizar el ablandador de carne en una toalla si es necesario. Cuando haya terminado con este corte, se expuso la cavidad de la semilla de la calabaza.
3 Retire las semillas y fibras de semillas con una cuchara. Si lo desea, puede preservar las semillas para asar después - que son ricos en minerales y otros nutrientes y pueden ser tratadas igual que las semillas de calabaza. De lo contrario deseche.
4 Quitar la piel calabaza restante con trazos de un cuchillo afilado. Puede seguir utilizando su cuchillo aquí, pero es posible que un cuchillo corta más fácil de manejar.
5 Dados o se corta la calabaza de la que se necesita para el plato que se está preparando.
Consejos y advertencias
- Puede salir de la consola después de reducir a la mitad y quitar las semillas y su calabaza asar en el horno hasta que estén tiernos. Sirven enteras o cortadas en trozos del tamaño de porción con un cuchillo de chef normal - la piel de squash será mucho más tierna y fácil de cortar después de la torrefacción.
- También puede saca la carne asada de su calabaza de invierno y el puré de ella. Servir como guarnición o incorporar el puré en sopa de calabaza.
- "Lo que se está cociendo Latina", sugiere el microondas una calabaza de piel dura durante tres minutos antes de cortar en ella.
- Mantenga sus cuchillos afilados en todo momento. Invertir en un afilador o tomar sus cuchillos ser afiladas profesionalmente. Un cuchillo sin filo es más propenso a deslizarse y cortar la piel en lugar de los de squash.
- No utilice cuchillos de cerámica para cortar la calabaza, ya que pueden romperse o astillarse. No utilice un cuchillo con una hoja flexible, ya que es muy difícil de controlar.