Cómo cortar en mantequilla para hacer bollos

productos de panadería en forma de escamas como galletas y bollos son creados mediante la mezcla de mantequilla con mucha delicadeza en los ingredientes secos. Corte de la mantequilla antes de mezclar se asegura de que la masa se pegue juntos sin mezclar en una mezcla densa y pastosa. masa Scone se debe mezclar a mano, sólo lo suficiente de manera que se puede formar en bollos sin ser demasiado pegajosa.

Instrucciones

1 Mezclar los ingredientes secos en un bol.

2 Cortar una barra de mantequilla en las empanadas cuadrados de 1/2 pulgadas.

3 Cortar cada hamburguesa por la mitad y luego cuartas partes de hacer cubos.

4 Añadir la mantequilla a los ingredientes secos algunos cuadrados a la vez y mezclar con las manos.

Consejos y advertencias

• Utilice la mantequilla muy fría.
• Separar los cubos de mantequilla con los dedos cuando se añade a los ingredientes secos.
• mantequilla blanda se derretirá durante el mezclado y la masa será demasiado densa.