Las comidas con leguminosas

Las legumbres incluyen los frijoles, guisantes y lentejas. El costo de una libra de legumbres secas es de entre $ 1 y $ 2, a partir de 2011. Una libra de legumbres secas proporciona la base para varias comidas, y se mantendrá en la despensa durante varios meses. Estirar su presupuesto mediante el uso de leguminosas en el plato principal de la comida complementada con carnes y verduras.

guisos

Los frijoles secos requieren un remojo durante toda la noche antes de añadir a la cocción lenta guisos y otros platos. frijoles con su característico color rojo oscuro y el interior reales son de un apareamiento natural con guisos de carne. frijoles blancos son más pequeños y más suave y una buena opción para guisos de pollo. Si no está seguro de los granos serán de curso en el momento en el guiso está terminado, utilizar frijoles enlatados. Otra alternativa es iniciar la cocción de los granos antes de que los otros ingredientes. Completar la comida con galletas recién horneadas para absorber la salsa guiso y una ensalada de verdes amargos de sabor agradable tales como la endivia, escarola y rúcula.

Chile

Sólo un purista de chile de Texas diría que un chile no debe incluir las legumbres. Los frijoles y las lentejas recoger los sabores que están cocinados con, por lo que al morder en los granos también se prueban los condimentos y la carne. Crear un chile vegetariano con lentejas, apio, zanahorias, calabaza de invierno en un caldo a base de tomate abundante. Añadir un montón de comino, hojuelas de chile y el orégano, y que no se pierda la carne. Agitar el maíz congelado en el chile en los últimos minutos de cocción. Hornear magdalenas de maíz para capturar toda la bondad de chile.

Sopa

Navy sopa de frijoles, sopa de guisantes, sopa de frijol negro, y la pierna de jamón y sopa de frijoles todos se basan en los granos como el ingrediente principal. Cuando los granos están a una hora de distancia de ser hecho, añadir en los otros ingredientes. La excepción es si usted está usando un hueso de jamón o jamón corva. En ese caso, añadirla en el inicio del proceso por lo que todos los sabores de las transferencias de jamón al caldo de sopa y los frijoles. Sopa necesita pan. Servir un pan campesino abundante tales como pan integral de centeno o centeno. zanahoria y pepino crudo palos con un aderezo ranchero a base de yogur de terminar la comida.

Frijoles y arroz

Por separado, cada uno proporciona un poco de proteína; comer frijoles y arroz juntos, y se obtiene proteínas completas. Trate de frijoles rojos, cocinados con un hueso de jamón, encima del arroz blanco. El líquido de los granos de sabor al arroz. restaurantes mexicanos dependen de frijoles refritos y arroz a la mexicana como platos. También hacen una cena satisfactoria por su cuenta. tomates, pepinos y pimientos verdes, vestidos con jugo de lima o limón, proporcionan contracción a la suavidad aterciopelada de los granos.