Cómo filetes de cocción lenta

Para preparar los filetes en una olla de cocción lenta, tendrá que ser flexible con su definición de la palabra "carne". A pesar de los recortes familiares, tales como lomo liso, filete mignon, solomillo o T-huesos, funcionan bien cuando la parrilla o salteados, lo más probable es a su vez a la papilla si se cocinan en una olla de cocción lenta. cortes más resistentes como el filete suizo, arrachera y bistec de falda resisten bien para frenar cocinar y salir tierna y deliciosa.

Instrucciones

Cómo filetes de cocción lenta

1 Rociar el interior de la olla de cocción lenta con aceite en aerosol para cocinar.

2 Cortar 1 ½ libras de filete suizo en seis partes iguales.

3 Ablandar la carne mediante la colocación de un trozo de carne entre dos hojas de papel encerado y golpeando con un martillo de cocina. Aplanar la carne un poco, pero no se exceda.

4 Cortar dos cebollas en 1 anillos / 4 pulgadas y colocarlos en la olla de cocción lenta.

5 Capa de la carne sobre la cebolla.

6 Picar tres tallos de apio y colocarlos en la parte superior de la carne.

7 Mezclar los tomates cocidos y sopa de champiñones y verter sobre la parte superior de la carne, el apio y la cebolla.

8 Picar un puñado de perejil fresco y espolvorear sobre la parte superior de los ingredientes en la olla de cocción lenta.

9 Tape la olla y cocine durante 8 horas en el ajuste bajo.

Consejos y advertencias

• También puede utilizar cualquiera de los tres tipos de carnes y alterar los ingredientes para hacer otras cenas deliciosas. Vuelva a colocar los tomates con crema agria para un Stroganoff de sabor clásico de la carne de vacuno. Utilice la cebolla y champiñones mezcla con la crema en lata de champiñones para un gran filete con salsa.
• No tener la tentación de levantar la tapa durante la cocción; al hacerlo, liberar el vapor que ayuda a cocinar y ablandar la carne y se extenderá el tiempo de cocción.