Cómo conseguir una tarta del atasco de la sartén

Cuando hornea un pastel en el horno, los azúcares en el bateador se funden y se adhieren a la bandeja para hornear como el pegamento si no se ha preparado adecuadamente la sartén. Esto provoca un sin fin de frustración para los panaderos que terminan con una torta que se rompe en pedazos. Si se olvida de preparar la cacerola, todavía hay esperanza para su torta a salir sin daños.

Instrucciones

1 Pase un cuchillo alrededor del borde interior de la bandeja de cinco a 10 minutos después de que el pastel salga del horno. Ir alrededor de la bandeja con el cuchillo de tres a cuatro veces para asegurar la torta se separa de los lados de la olla.

2 Insertar el cuchillo en un lado de la sartén. Empuje suavemente hacia el centro de la torta con un ligero movimiento de elevación para facilitar la torta desde la parte inferior de la sartén. Continuar el movimiento alrededor de la torta entera hasta que el fondo ha levantado.

3 Coloque una rejilla para enfriar boca abajo sobre la parte superior de la torta de pan. Mantenga la cacerola y la cremallera en cada lado con las dos manos; voltear a ambos terminado, por lo que el bastidor se encuentra ahora en la parte inferior y la bandeja está al revés en la parte superior del bastidor. Toque en el fondo y los lados de la bandeja firmemente con la parte posterior de la cuchilla. Levante ligeramente la sartén. Si el pastel no se desplace, toque de nuevo. Alza la torta de pan con un movimiento uniforme; si se tira de un lado a la vez, corre el riesgo de romper la torta en dos.

Consejos y advertencias

• Si usted tiene una bandeja cuadrada o una gran lata redonda, trate de separar la torta desde el fondo de la sartén con una espátula fina.
• Si una parte de la torta de pegado se separa del resto, poner de nuevo en su lugar, y el cemento con crema de vainilla.
• Si no tienen éxito con la eliminación de la torta atascado, lo convierten en un poco.
• Si la receta sugiere salir de la torta enfriar en el molde, no lo deje para que sea la piedra fría - sólo hasta que se haya enfriado al tacto. De lo contrario, el acortamiento de la torta puede pegarse a la sartén cuando hace frío.