Cómo corregir una sopa de tomate que es demasiado dulce

Tomates tienden a ser dulce. Al hacer una sopa de tomate fresco, que el factor de dulzura puede llegar a ser abrumador. En lugar de tirar la sopa de distancia, hay algunos trucos que usted puede tratar de corregir la sopa de tomate. Si el uso de tomates en conserva para la base de la sopa de tomate, asegúrese de leer las etiquetas antes de comprar. Muchos de los tomates enlatados contienen azúcar adicional para ayudar a preservar los tomates. Este exceso de azúcar puede causar la sopa de tomate que sea demasiado dulce.

Instrucciones

1 Verter la sopa de tomate en una cacerola. Colocar en un quemador de la estufa y se puso a fuego medio-alto, llevando a ebullición.

2 Añadir 1 cucharadita. de pasta de tomate a la sopa. Revolver continuamente hasta que la pasta se haya disuelto y mezclado con la sopa de tomate. pasta de tomate va a reducir la dulzura y también espesar la sopa.

3 Añadir una pizca de bicarbonato de sodio a la sopa. Revolver bien y el sabor. El bicarbonato de sodio va a neutralizar el ácido en la sopa de tomate y lograr el sabor más salado. Sin embargo, el exceso de bicarbonato de sodio hará que la sopa de tomate sabor amargo.

4 Verter 1/8 cucharadita. de vinagre de sidra de blanco en la sopa. Deje que la sopa se cocine durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente. El sabor de la sopa. Si todavía es demasiado dulce, agregar otro 1/8 de cucharadita. de vinagre hasta que la dulzura ha disminuido. No agregue el vinagre si previamente ha agregado bicarbonato de sodio.

5 Otros ingredientes también pueden combatir la dulzura irresistible de la sopa. Jugo de limón o lima, pimientos y especias calientes, pueden ayudar a cambiar el sabor y ajustar la dulzura de sopa de tomate.