Cómo voltear salmón en una sartén

Cuando se hornea en el horno salmón usted no tiene que preocuparse acerca de la activación a medio camino, pero debe utilizar diferentes reglas cuando se cocina en una estufa o parrilla. Sea o no el pescado marinado o cubierto con verduras picadas o condimentos, se debe tener cuidado en la transformación de salmón por lo que no se desmorona.

Instrucciones

1 Mira a ver qué tan grueso que el salmón es saber cuánto tiempo debe cocinar. Las reglas generales de salmón afirman que debe cocinar el pescado durante 10 minutos por pulgada de espesor. Al cocinar con una sartén, dividir el tiempo a la mitad, dando vuelta una vez a mitad de camino.

2 Use una espátula para raspar cualquier adobo adicional, verduras o grandes racimos de condimento de la parte superior del salmón. Usted no quiere que estos ingredientes para quemar cuando se le da la vuelta a los peces.

3 Deslizar la espátula por debajo del salmón. Tratar de conseguir completamente bajo el pescado, empujando la espátula hacia el fondo de la sartén.

4 Lentamente levante la espátula y darle la vuelta, colocando el lado de salmón sin cocer contra la parte inferior sartén caliente. Centre el pescado en la sartén para asegurarse de que se cocine uniformemente.

5 Volver el adobo, verduras o condimentos a la parte superior del salmón para infundir el sabor en el pescado. Añadir más ingredientes si es necesario y terminar la cocción hasta que el centro se hace y se desmenuce fácilmente.

Consejos y advertencias

• Utilizar cualquiera de los filetes de salmón o filetes en la sartén. Puede que le resulte más fácil tomar la piel antes de cocinarlo. Esto permitirá que el sabor que debe aplicarse a ambos lados de los peces.