Tipos de Taffy

Taffy es un antiguo dulce que se puede hacer de diferentes maneras para producir una variedad de consistencias. Mientras que ciertos ingredientes y métodos producirán una melaza dura, crujiente, otros ingredientes y métodos crearán un chicloso cauchutoso, blando.

tirado Taffy

Taffy tirado contiene una mayor proporción de jarabe de maíz de otra Taffy, por lo que se puede estirar y tiró varias veces sin romperse. Cuanto mayor sea el chicloso se tira, cuanto más aire estará en el chicloso, lo que hará más ligeros y vaporosos. Usted puede formar tirado chicloso en diferentes formas a medida que tira de ella, tales como cintas. Taffy tirados terminados serán más difíciles, y se come como un caramelo duro.

chicloso del agua salada

toffee de agua salada se hace con más mantequilla que otra Taffy, y también incluye algunos agua salada para dar el caramelo de un sabor único. toffee de agua salada se estira menos que Taffy tirado, lo que se traduce en un chicloso suave y esponjoso que se puede comer como un caramelo masticable. Puede cortar toffee de agua salada en trozos pequeños, a continuación, se envuelven individualmente en papel encerado.

arce Taffy

Arce Taffy Taffy es un todo-natural que se hace de jarabe de arce puro. El jarabe de arce tiene que ser refinado y puro, libre de edulcorantes añadidos. Este tipo de Taffy estará crujiente y sólida, y por lo general se realiza durante el invierno, cuando hay una capa de nieve fresca en el suelo. Una vez que la nieve ha caído en una capa gruesa, el portero jarabe de arce fresca sobre la nieve. Que se endurece hasta formar toffee de arce, que se puede comer al instante.