Cómo hacer un adobo dulce para Carnes

Carne y otros productos de carne roja en su conjunto han tenido un duro golpe en los últimos años, ya que muchas personas se han vuelto más conscientes de la salud. Pero para aquellos que todavía disfrutan de un buen bistec, no hay nada más importante para su preparación y sabor final y el disfrute de los condimentos y saborizantes de ella. Aparte de los recursos seguros de sal y pimienta, muchos recurren a los adobos, de los cuales no hay escasez. Pero es posible hacer su propia muy rápidamente. Unos ingredientes clave hará una gran salsa, y realmente darle vida a una carne de su elección.

Instrucciones

1 Reúna sus ingredientes, que consisten en la salsa Worcestershire, salsa de soja y el azúcar moreno. Una o ambas de las salsas se pueden utilizar, dependiendo del gusto. Si desea aliviar el sodio de la salsa de soja, usar sólo la salsa inglesa.

2 Después de sazonar la carne al gusto, colocarlo en una fuente para horno. El tamaño de su carne dependerá del tamaño de su plato, por supuesto, pero es mejor no utilizar un plato que es demasiado grande. Cuanto menor sea el plato, más que su carne va a absorber el adobo.

3 Después de colocar la carne en el plato, determinar la cantidad de líquido que se requieren a fin de ser sumergido parcialmente. Dependiendo del tamaño de la carne, más o menos pueden ser requeridos. Pero sólo necesita cubrir la mitad de la anchura de la carne.

4 Mezclar ½ taza de cada una de las dos salsas y ¼ de taza de azúcar morena en una cacerola. Revuelva a fuego lento, hasta que el azúcar se haya licuado. Dependiendo de su dulzor deseado, o bien utilizar menos o más de azúcar por menos o más de salsa.

5 Dejar que la mezcla se enfríe un poco. Se debe tomar aproximadamente 5 minutos. Verter la mezcla sobre la carne. Una vez más, dependiendo del tamaño de la carne, puede que tenga que hacer más. Asegúrese de ahorrar un poco de la mezcla durante un tiempo más tarde. Perforar orificios en la carne, y la vuelta de vez en cuando, con el fin de permitir la absorción en ambos lados. Cubra el recipiente con papel plástico y deje reposar durante al menos 3 horas; durante toda la noche para una salsa picante de verdad.

Consejos y advertencias

• Al cocinar la carne, vierta un poco de la salsa sobrante sobre la carne y ahorrar un poco de la salsa para después de la carne se cocina. Retirar la carne de la cocina y se vierte la mezcla restante sobre la carne.