Cómo matar a la Listeria en los cocinados listos para el consumo

La bacteria Listeria puede causar listeriosis, una enfermedad predominantemente de origen alimentario que puede ser especialmente devastadora para los niños pequeños y los ancianos. Las mujeres embarazadas, pacientes con cáncer, y los que recientemente han tenido una cirugía mayor también pueden ser susceptibles a la listeriosis. Debido a que este patógeno puede crecer a la temperatura de la nevera promedio, esta bacteria puede ser especialmente difícil de prevenir. Sin embargo, puede ser matado en cocidos, listos para comer alimentos con un poco de planificación.

Instrucciones

1 Prevenir y minimizar el crecimiento de Listeria en primer lugar mediante el almacenamiento de cocinado, listo para comer alimentos en 40 grados o menos en un refrigerador limpio, y asegúrese de comer la comida antes de su fecha de caducidad.

2 Cuando caliente cocinado, listo para comer comida refrigerada, asegúrese de que no se consume hasta que estén lo suficientemente caliente como para liberar el vapor. Los alimentos como salsas o sopas deben ser llevados a un punto de ebullición.

3 Mantenga el crecimiento de Listeria en las sobras de calentarlos a una temperatura de 165 grados Fahrenheit, antes de consumir.