Cómo mantener caliente Postre Salsas
En la preparación de postres que combinan bien con salsas calientes y dulces, como el helado o pastel, que a veces puede ser frustrante la rapidez con esas salsas se enfríe y se endurezca. Para evitar esto, se puede utilizar una olla de fondue para mantenerlos a una temperatura constantemente caliente. Mientras ollas para fondue se utilizan tradicionalmente como recipientes para la inmersión, también pueden ser usados para sostener salsas para postres de cuchara de colada desde el que porciones individuales. Todo, desde el dulce de azúcar caliente para el caramelo puede ser fundido en una olla de fondue y se mantiene caliente en su mesa de la cocina.
Instrucciones
1 Verter tres onzas o menos de alcohol desnaturalizado en el depósito de combustible del quemador de alcohol. Tres onzas arderán durante aproximadamente una hora y media, así que trate de usar menos si no se va a mantener sus salsas para postres caliente durante tanto tiempo. Limpie cualquier exceso de alcohol desde el quemador, y asegure firmemente la tapa del alcohol desnaturalizado. Coloque el alcohol desnaturalizado en un lugar lejos del quemador, una vez que se encienda
2 Coloque el quemador de alcohol en un soporte de olla de fondue, y utilizar un fósforo para encender, en su orificio central.
3 Ajustar el tamaño de la llama a un ajuste medio-bajo con la manija del quemador. Para una llama más grande, gire la palanca para que los orificios del quemador abierto. Hacer lo contrario para reducir el tamaño de la llama.
4 Coloca el postre salsa en la olla de fondue, y colocarlo encima de la olla de fondue soporte.
5 Se agita la salsa de postre ya que comienza a calentar sobre la llama del mechero de alcohol. Una vez que esté completamente líquida, ajuste la llama de un fuego un poco más bajo. La salsa de postre se mantendrá caliente en la olla de fondue durante el tiempo que dura el mechero de alcohol. Para apagar la llama cuando haya terminado, simplemente coloque la tapa del quemador de alcohol sobre su parte superior.
Consejos y advertencias
- Coloque la olla de fondue en una superficie resistente al calor, tal como una tabla para cortar madera o una almohadilla caliente, para evitar dañar la mesa o vajillas.
- Vigilar a los niños con cuidado cuando una olla de fondue se está utilizando en su presencia. El contenido de la olla pueden alcanzar temperaturas muy altas, y es probable que dañar a los niños pequeños que derriban accidentalmente.
- Siempre use cerillas para encender el mechero de alcohol, como encendedores requieren sus manos para conseguir demasiado cerca de la fuente de la llama.