Cómo asar un filete con propano

Asar a la parrilla en una barbacoa de propano es una forma conveniente de la parrilla de forma rápida sin tener que lidiar con el tiempo y el esfuerzo que se necesita para crear una verdadera madera o carbón. Usted no va a obtener la madera auténtica y fuma sabores que se obtienen de la cosa real, pero la compensación es una forma rápida y precisa a la parrilla en cualquier momento.

Instrucciones

1 Recortar la grasa de la carne de espesor aproximadamente 1/8 de pulgada y cortar en rodajas a través de la grasa a intervalos de 1 pulgada para evitar que la carne se curve mientras se cocina. Frotar la carne con un masaje en seco, si se desea, y refrigere hasta media hora antes de la cocción.

2 Pulverizar la parrilla en su parrilla con aceite vegetal en aerosol antiadherente. Precalentar la parrilla a alta en un lado y medio en el otro. Cepillar la parrilla con un cepillo de la parrilla.

3 Coloque los filetes en la parrilla a fuego alto y cierre la tapa. Dorar la carne por un minuto o dos en cada lado para que pueda obtener una corteza en el exterior sin quemar el interior.

4 Cuando se quemaron los filetes, colocarlos a fuego medio para completar la parrilla. Trate de darles la vuelta sólo una vez, y no ejerza presión sobre la carne con una espátula ya que esto puede presionar los jugos. Para un filete grueso de 1 pulgada, esto tomará aproximadamente dos o tres minutos más por cada lado de la parrilla a medio.

5 Retire los filetes a la parrilla y colocar en una bandeja. Carpa del plato con papel de aluminio y dejar reposar durante al menos 10 minutos. Este redistribuye los jugos en toda la carne para que se mantenga jugosa.