Cómo hacer Churrasquería filete Rub

La fabricación de su propia carne frotación le permite personalizar los condimentos para satisfacer sus propios gustos y preferencias. Comience con mezclas recomendadas, a continuación, añadir o restar los ingredientes hasta que encuentre la combinación de sabores que prefiera. La sal se abre la estructura de la carne y permite que los sabores penetren en la superficie.

Instrucciones

1 Mezcle la sal, pimienta y ajo en polvo. Esta mezcla básica es la base para la mayoría de las frotaciones condimento. Algunos roces también añadir el azúcar moreno para la caramelización.

2 Agregar los condimentos de acuerdo a sus preferencias. Pruebe con una mezcla de 1 cucharada. cebolla en polvo, 1 cucharadita. pimienta roja molida, 1 cucharadita. tomillo seco, 1 cucharadita. romero seco y 1 cucharadita. hinojo secas y molidas. Otra mezcla de condimentos preferida incluye 2 cdas. pimentón, 1 cda. cebolla granulada, 1 cda. cilantro molido, 1 cucharada. eneldo y 1 cucharada de pimienta roja triturados. Para un masaje de carne picante, agregue 1 cucharada. chile en polvo, 1 cucharadita. comino molido y 1/2 cucharadita. de pimienta roja molida.

3 Mezclar la carne frote bien y guardar en un frasco limpio y seco.

4 Aplicar el roce de carne de manera uniforme en toda la superficie de la carne. Frotar la carne brevemente para ayudar a la adhieren condimento y penetrar en la superficie de la carne.

5 Coloque la carne a un lado para descansar durante 10 minutos o más antes de asar a la parrilla. Para tiempos más largos de marinado, colocar la carne en el refrigerador hasta por 24 horas.