La deliciosa forma de preparar filete de costilla

filete de costilla es un corte de carne sin hueso tomado de la parte superior de las costillas en una vaca. Tienen grasa infiltrada en toda la carne y son típicamente de 1 pulgada de espesor. Se pueden preparar en un número de maneras, incluyendo hornear, asar a la parrilla, asar y abrasador pan. La manera más deliciosa de preparar carne de costilla es para marinar la carne, y luego pan-fiador él. Esta receta es para tres filetes de costilla.

Instrucciones

1 Combinar el ajo, el orégano, el romero, la albahaca, el perejil y la sal en un tazón pequeño. Remover con una cuchara y añadir el aceite de oliva, vinagre y pimienta. Continúe revolviendo hasta que la mezcla de especias forma una consistencia uniforme. Repartir la mitad de la mezcla en un tazón pequeño y dejar de lado.

2 Cubrir ambos lados de tres filetes de costilla con la mezcla de especias de un recipiente pequeño. Frote la mezcla en el exterior de los filetes 'con los dedos. Envolver los filetes individualmente en plástico y dejar a temperatura ambiente durante una hora.

3 Precalentar una sartén a fuego medio-alto y cubrir con una fina capa de aceite en aerosol.

4 Desenvolver los filetes y colocarlos en la sartén. Cocer durante ocho minutos y voltear. Vierta la mezcla de hierbas reservada en los lados de los filetes cocidos. Continuar la cocción durante otros ocho minutos adicionales.

5 Sacar de la sartén y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Permitir que las sobras de carne alcancen la temperatura ambiente antes de refrigerar. Las sobras se mantendrá en el refrigerador hasta por dos días.