Squash asado con miso

Nogal de squash, un miembro de la familia de la calabaza de invierno, tiene un sabor dulce y delicada nuez y ofrece una amplia variedad de nutrientes, incluyendo amplias cantidades de vitamina A. de asado calabaza lleva a cabo la dulzura natural de los vegetales y miso - un salado fermentada de soja condimento de Japón - agrega un sabor salado suave a cualquier cosa que temporadas.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 400 grados F. Lavar la calabaza y cortar por la mitad. Cuchara las semillas y la membrana fibrosa de las cavidades y desechar. Pelar cada mitad y cortar la carne en cubos de 1 pulgada. Lavar las cebollas verdes y recorte las puntas de las raíces. Corte rodajas finas las partes blancas y verdes. Pelar y picar el ajo.

2 Ponga los cubos de calabaza, cebolla de verdeo en rodajas y el ajo picado en un tazón grande. Bata el aceite vegetal, agua caliente y pasta de miso hasta que esté suave. Rocíe la mezcla de calabaza con la mezcla de miso. Espolvorear con sal, pimienta negro y una pizca de pimienta roja, si se desea. Mezcle con una cuchara o las manos hasta que estén bien mezclados.

3 Pulverizar la bandeja para hornear con aceite en aerosol. Distribuida uniformemente la mezcla de calabaza en una sola capa sobre la bandeja de horno. Espolvorear con las semillas de sésamo.

4 Hornear durante 10 a 15 minutos, luego girar a la calabaza con una espátula. Continuar la cocción otros 15 minutos o hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente doradas en algunos puntos.

Consejos y advertencias

• pasta de miso blanco es en realidad un color dorado a marrón claro y tiene un sabor más suave que los tipos más oscuros de miso, que son demasiado fuerte sabor a para esta receta. Busque pasta de miso en los mercados de alimentos de Asia o en el departamento de Asia de tiendas especializadas.
• Utilice un cuchillo afilado recién y tenga cuidado al cortar la calabaza cruda. La corteza es muy difícil, por lo que es fácil para el cuchillo se deslice y se cortó.