Cómo preparar la coliflor

Coliflor viene en temporada en el otoño. Prima, que es rico en varios nutrientes, incluyendo ácido fólico, fibra, potasio y vitaminas B6, C y K. La coliflor se pueden servir crudos, asados, cocidos al vapor, hervidos, al horno o en puré. No importa cómo se vaya a utilizar, estos beneficios vegetarianas de un ajuste apropiado.

Instrucciones

1 Seleccione una coliflor que es uniformemente blanco y libre de imperfecciones, con hojas verdes y nonwilted no hay flores abiertas.

2 Enjuague la coliflor bajo derecho de agua fría antes de que esté listo para usarlo.

3 Retire y deseche las hojas exteriores.

4 Con un cuchillo afilado, cortar el tallo y descarte. Retire el núcleo de la coliflor y el descarte.

5 Romper o cortar la coliflor en floretes grandes o pequeñas, dependiendo de cómo usted lo está utilizando, y utilizar de forma inmediata.

Consejos y advertencias

• coliflor preparado puede ser almacenado en una bolsa de plástico sellada con una cantidad de aire eliminado como sea posible durante tres días.
• Una cabeza de 2 libras de coliflor cruda hace 3 tazas cuando se cocina.
• Hacer la coliflor no es seguro si el almacenamiento húmedo.