Cómo hacer Cyser

¿Qué se obtiene cuando se mezcla el jugo de manzana, la miel y la levadura? Una bebida muy fermentada, alcohólico llamado cyser. Mead puede volver atrás 8.000 años y cyser, una aguamiel sidra, convertido en una sidra más difícil, convirtiendo lo que muchos piensan fue la "bebida fuerte", citado en cuentos bíblicos. Si usted aprende a hacer cyser, puede variar el sabor, de algo agrio como la sidra a algo más rico como el vino de jerez.

Instrucciones

1 Reúna sus ingredientes, incluyendo el jugo de manzana, miel y levadura de Champagne. Cerveceros como el uso de la levadura de Champagne, ya que, naturalmente, complementa el sabor de Mead. Sin embargo, se necesita más tiempo para la edad que otras variedades de levadura.

2 Adquirir el equipo necesario, incluyendo una botella limpia y estéril para la fermentación, las gafas de embotellado con tapas tapa de rosca, que también deben ser estériles, una esclusa de aire de plástico y perforados tapones de goma para mantener el cyser de conseguir contaminado por las bacterias transportadas por el aire.

3 Vierta aproximadamente 1/3 del jugo de manzana en la botella esterilizada por separado para dar cabida a la miel, tapar y dejar de lado para su uso posterior. Verter 2 libras de miel en el frasco de jugo de manzana. Añadir de nuevo en el jugo suficiente para rematar el frasco, si es necesario. Agitar hasta que la miel se disuelva completamente.

4 Añadir la levadura en una taza de agua caliente del grifo y cubrir durante 5 a 10 minutos con una toalla de papel. Añadir esta mezcla a la mezcla en la botella estéril. Añadir una cantidad suficiente del jugo extra para dejar alrededor de una pulgada de espacio entre la parte superior del cuello de la botella por lo que la levadura puede trabajar.

5 Coloque la esclusa de aire de plástico de la botella de fermentación y poner la botella en un lugar apartado de alrededor de 4 a 12 semanas, protegido de la luz solar ya una temperatura constante de unos 65 a 75 grados. Una vez que la mezcla está totalmente fermentada, ya está listo para embotellar.

6 Botella su cyser en los recipientes herméticos más se pueden encontrar. A menos que tenga muy buena elaboración de la cerveza y equipamientos de encapsulado, que tendrá que beber su cerveza rápidamente para evitar que se echen a perder. Si usted tiene el equipo, usted podría empezar a beber de inmediato, sellar de nuevo y dejar que continúe con la edad por varias semanas más.

Consejos y advertencias

• Para mantener su lote de cyser pura, utilice una solución de lejía cucharadita de ½ a 2 litros de agua para enjuagar las botellas o cualquier otra cosa que entra en contacto con la mezcla cyser.