Cómo hacer un pastel de Tubo

Una torta de tubo es un pastel redondo con un centro hueco. El centro de cono vacío de un molde de rosca que permite cocinar la masa del pastel en una sola capa, alto porque su forma de anillo permite que el calor del horno para llegar al centro. Cualquier mezcla de pastel de dos capas estándar o de recetas se pueden hacer como una torta de tubo con adaptaciones al tiempo de cocción.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a la temperatura indicada en la receta.

2 Cuchara aproximadamente 1 cucharada de manteca sobre una toalla de papel doblada y untarlo de manera uniforme en todas las superficies internas del molde de rosca, incluyendo el área del cono en el centro.

3 Con una cuchara aproximadamente 1/4 de taza de harina en la sartén tubo y girar la cubeta para permitir la harina se adhiera a las superficies curvas. Utilizar más si es necesario.

4 Verter la masa del pastel en el molde de rosca preparada con la espátula. Raspar el fondo del recipiente para mezclar y verter cualquier resto de la masa en el molde.

5 Coloque el tubo de pan en el horno y ajustar el temporizador de acuerdo con el tiempo más bajo de la receta en el intervalo de tiempo para las cacerolas de tubo. La mayoría de las tortas de tubo cuecen en menos de una hora.

6 Prueba con un palillo de dientes para ver si la torta se realiza en el rango inferior de minutos. Si el palillo salga limpio después de pegarse en la mitad de la torta entre el área del cono y la zona exterior de la sartén, se ha terminado la cocción. Si no es así, permitir que la torta para continuar la cocción y comprobar que cada pocos minutos para ver si se hace.

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Retire la sartén del horno cuando se hace la torta. Se deja enfriar en el molde durante 10 minutos, a continuación, pasar suavemente un cuchillo alrededor del borde exterior para asegurarse que la torta se suelta. Coloque un plato de servicio sobre la parte superior del tubo de pan y voltear los dos para que el pastel salga en la placa. Haga esto con cuidado. Cuando el pastel esté completamente frío, puede Frost, esmalte o decorar a su gusto.

Consejos y advertencias

• Las tortas se adhieren cuando se está tratando de sacarlos de sus sartenes. Disminuir la probabilidad de que esto ocurra mediante el uso de una combinación de acortamiento y la liberación de harina de aerosol en lugar de preparar las bandejas manualmente. Un aerosol de este tipo cubrirá la superficie interior de la torta de pan de manera más eficiente y uniforme. Esto es especialmente importante con las tortas bundt que tienen flautas u otros diseños, sino que también ayuda a mantener los pasteles se peguen en los moldes de tubos lisos.
• Si la adhesividad es todavía un problema, comprobar la temperatura de su horno para ver si está más caliente de lo que debería ser. Su pastel podría ser cocción a una temperatura demasiado alta.
• pastel de ángel son pasteles de tubo que no requieren la sartén para ser engrasado y enharinado. La torta se eleva al aferrarse a los lados del molde de rosca. Hacer estas tortas de acuerdo con la receta.
• Utilizar un molde de rosca con textura, llamado un molde Bundt, para hacer tortas atractivos. Por estas tortas, un esmalte u otro relleno vertible se utiliza generalmente para que la superficie decorativa sigue siendo visible.