Cómo hacer una barbacoa en la parrilla Jamón

Todo, desde fruta a carne de marisco se puede cocinar en la parrilla, y el jamón no es una excepción. A pesar de que es un corte de carne más grandes, es fácil a la parrilla y el humo con materiales básicos - simplemente toma más tiempo y paciencia. Debido a esto, es inteligente para comprar un jamón precocido por lo que se centran más en dar sabor a la parrilla, en lugar de pasar horas sólo cocinar la carne a través. Cuando se cocina, se puede utilizar un carbón de leña o parrilla de gas.

Instrucciones

1 Prepare la parrilla. Puesto que el jamón es un gran corte de carne tal, el uso de calor indirecto es la mejor manera de cocinar, ya que va a distribuir el calor por igual. El calor directo, el jamón puede quemar en el exterior pero estar fresco en el interior. Para las parrillas de carbón, el carbón montículo en un solo lado de la parrilla y la luz. Para el gas, el calor de los quemadores en un lado y el otro no. Cierre la parrilla y deje que se precaliente durante al menos 20 minutos.

2 Añadir un sabor ahumado si se desea mediante el uso de virutas de madera. Para las parrillas de carbón, apilar algunas astillas de madera en la parte superior derecha. Para las parrillas de gas, remoje las astillas de madera durante una media hora y se envuelve en papel de aluminio. Colocarlo en la parte superior de las rejillas en la zona del jamón va a cocinar.

3 Preparar el jamón. Un cepillo con aceite de oliva y espolvorear generosamente con sal y pimienta. Si usted tiene un masaje o adobo específico, cubrir el jamón con ella en este momento, mientras que la parrilla está calentando.

4 Colocar el jamón en la parrilla, colocando en el lado que no tiene una fuente de calor directamente debajo de ella. Cierre la tapa, pero mantenga los respiraderos abiertos ligeramente.

5 Abra la parrilla después de aproximadamente 15 minutos para cepillar con un esmalte, si se desea en este momento.

6 Cocinar el jamón hasta que esté a la temperatura deseada. Para una crujientes por fuera, cocinar durante aproximadamente una hora y media. Si usted tiene un termómetro de carne, la temperatura interna debe ser de unos 350 grados F.

7 Envuelva el jamón en papel de aluminio de inmediato cuando lo saque de la parrilla para mantener el calor y dejar que los jugos se asienten. Mantenerlo envuelto hasta servir.