Cómo utilizar Vajilla para el almacenamiento de alimentos y conservación

Vajilla está hecha de arcilla cocida a altas temperaturas para reforzar su durabilidad. El laterales, inferior y tapas son siempre de espesor y acristalada para mantener la frescura, el calor o el frío. Se presenta en la forma de cuencos, bandejas para hornear, moldes para soufflé en un sinnúmero de colores, texturas y diseños pintados.
En la antigüedad, la vajilla era sin esmaltar y enterrado en la arena húmeda o en un sótano de piedra para ayudar a mantener los alimentos frescos y fresco. Más tarde, los gruesos platos estaban disponibles sólo para la élite, también para mantener los alimentos frescos. Hoy en día, la vajilla se puede utilizar por la misma razón, pero más a menudo se utiliza para cocinar que preservar.

Instrucciones

1 Picar los ingredientes en trozos pequeños antes de ponerlos en una olla de loza, si usted quiere que se cocinan más rápido. Verduras, sobre todo, se ablandan a una buena textura si picada en trozos del tamaño de una moneda de medio dólar. La mayoría de los cortes de carne se pueden dejar enteras. Si no caben en el barro, cortar por la mitad y los puso en el fondo de la olla.

2 Utilice medio a alto calor para cocinar todo más rápido, pero hora de la comida cada dos horas o así. Si usted va a estar fuera durante la mayor parte del día, poner la olla a fuego lento. Bajo el calor va a cocinar la comida más lentamente, pero los cortes de carne son menos propensos a secarse, quemaduras o ser cruda en el centro a fuego lento.

3 Siempre use líquido en una olla de vajilla. El agua, el caldo y el caldo son los mejores. Verter en el líquido deseado después de haber organizado su carne y verduras. Use dos o tres pulgadas a fuego lento y de cuatro a seis pulgadas de líquido a fuego alto. El líquido para evitar que su comida se seque y se quema.

4 Guarde las sobras en la olla en el refrigerador. Dejar que la comida se enfríe a temperatura ambiente, la tapa de la olla y lo desliza en la nevera. El grueso de cerámica absorberá el frío y mantener los alimentos frescos durante bastante tiempo.

5 Almacén de vino, sidra, carnes secas y quesos duros en vasijas de barro. Asegúrese de que el interior de la vasija es muy seco para evitar la formación de moho. Establecer la comida dentro de la vasija y empuje la tapa firmemente hacia abajo. Si su tapa no tiene sello hermético de caucho, pulse masilla cuerda o cera en la grieta entre la tapa y el recipiente. Ajuste el barro en un lugar fresco, como un sótano o bodega. Debe mantenerse fresco durante varios meses.