Diferentes maneras de hacer un huevo escalfado

huevos escalfados son una deliciosa manera de cocinar un huevo. Debido a que el huevo se cocina en agua, que es muy baja en calorías y no tiene grasa añadida. La caza furtiva de un huevo no es demasiado difícil una vez que el cuelgue de ella, así que no se preocupe si usted tiene que practicar un par de veces.

Caza furtiva

Poner una olla con agua profunda. Debe haber suficiente agua para cubrir los huevos. Romper el huevo en un molde o recipiente pequeño. Calentar el agua a una temperatura de 160 a 180 grados. Slip el borde de la cazuela bajo la superficie del agua y dejar que el huevo fluya lentamente. Use una cuchara para mover suavemente las claras de huevo hacia la yema, tapar y apagar el fuego. Deja el huevo durante tres minutos en el agua caliente. Use una cuchara ranurada para llevar a cabo el huevo y permita que el agua se escurra en la sartén. Servir los huevos escalfados inmediatamente.

consejos

Siempre utilice huevos frescos. huevos más viejos tienen una clara de huevo más delgada que provocará que sean runnier en el agua. Romper el huevo en un tazón pequeño o cazuela primero. Esto le ayuda a asegurarse de que no se vierta una yema de huevo roto en el agua que no escalfar bien y le permite controlar el huevo. También puede utilizar un poco de vinagre blanco, alrededor de 2 cucharaditas, en el agua de cocción para ayudar a mantener los huevos escalfados juntos.; a pesar de tener en cuenta que los huevos escalfados tendrá un ligero sabor a vinagre. No utilice agua hirviendo ya que esto afectará el sabor del huevo.

Gadgets

Si encuentra que la caza furtiva de base es demasiado difícil de dominar, se puede usar un aparato especial diseñado específicamente para escalfar huevos. Puede utilizar anillos de huevo para mantener el huevo se propague en el agua o inserciones que son copas en forma de huevo, que le da aún más ayuda. También hay cocinas eléctricas de huevo que el vapor Pochar los huevos y puede ser muy útil si se van a realizar huevos escalfados para una gran multitud.

Usos

Se puede servir un huevo escalfado con una ensalada o sazonada con sal y pimienta y se coloca sobre una tostada con mantequilla. Si desea un huevos Benedict, huevos o huevos florentino Fletcher, usted va a utilizar un huevo escalfado. Un sándwich con huevo escalfado una, tomates frescos, sal y pimienta es delicioso. Tome el ejemplo de Italia y disfrutar de su huevo escalfado con aceite de oliva y queso rallado parmesano reggiano o seguir el ejemplo de Colombia y robar el huevo en un caldo de cilantro para hacer sopa de huevo. platos criollos de Luisiana, como los huevos hussarde, huevos Sardou y de los huevos de St. Charles, también utilizar huevos escalfados.