Herramientas de la hornada franceses

cocina francés se distingue por sus técnicas y utensilios específicos. Estos utensilios son fácilmente disponibles para cualquier persona que opta por tomar el arte de la cocina francesa. El término para la cocción de herramientas en francés es "la bateria de cocina." El término abarca tanto los utensilios y utensilios que son particulares de Francia y los cocineros franceses comunes.

cuchillos

cocina francés está repleta de platos de carne, pescado, aves y quesos, muchos de los cuales se cuecen al horno. Los franceses tienen un par de cuchillos básicos que son versátiles y también han creado un par de utensilios para tareas particulares. El chef de cuchillos y desenrollar son esenciales en la cocina francesa. Porque el pan es una adición frecuente de muchas comidas, un cuchillo de pan serrado también es común. Un cuchillo hachoir tiene una o dos palas curvadas con un asa en cada extremo. Este cuchillo se utiliza para la pizza.

Ollas y sartenes

chefs franceses aman plancha y utensilios de cobre por su durabilidad. Hay una cacerola para hacer madelines, que son pequeños pasteles que tienen una forma distintiva. También hay cacerolas sólo para pan francés. Un horno holandés, para la cocción más rápida, no es infrecuente.

Otras herramientas para hornear

Cuando se trata de pasteles para hornear y otros alimentos dulces, los franceses han creado productos de confitería muy populares. Ellos les hacen uso de utensilios tales como ralladores (para los cítricos), mortero y maja (moler frutos secos) y brocha de pastelería (limpiándose la mantequilla a la masa). Un cojo es una pequeña herramienta que se utiliza sólo para cortar entrada de aire en la masa del pan justo antes de entrar en el horno. Un cortador de croissant rodadura ayuda a cortar la masa de croissant a poco la forma correcta.