Cómo hacer setas empanadas

Los hongos son siempre un sabroso manjar, y están devorados fácilmente cuando empanado y frito para un aperitivo. Si usted aún no está familiarizado con las setas de fritura, que hay que aprender. Es la fritura que permite que el empanado para llegar a ese crujiente, la textura de color marrón dorado que nos gusta hacer cálculos en. Es probable que tenga que practicar para hacerlo bien, pero una vez que se establecen, se le empanado todas las setas que se ve y mojando en que el IVA caliente de aceite.

Instrucciones

La combinación de los ingredientes, la fritura, y comer!

1 El calentamiento del aceite. Verter el aceite vegetal en su sartén u olla grande y se calienta a una temperatura de 375 grados. Este es normalmente un valor alto en una freidora, y si está utilizando una olla, a continuación, utilice un termómetro para comprobar la temperatura. Asegúrese de limpiar las setas antes de comenzar el proceso de cocción.

2 Peinar los ingredientes. A medida que los calores del petróleo, combine 2 tazas de harina, 1/2 cucharada de polvo de hornear, 1 cucharada de pimentón, sal y pimienta al gusto. Si lo prefiere, utilizar un almacén comprado harina de pan rallado.

3 Dunk y la cubierta. Tome cada champiñón y cubrir con harina, y luego sumergirse en 1 taza de suero de leche hasta que esté cubierto, y, después, cubrir de nuevo con la mezcla de la flor. Haga esto hasta que tenga un grupo de unos 6 champiñones listos a la vez.

4

Cuando usted tiene un grupo listo para el aceite caliente, bajar de ellos en el aceite con una "araña" o una cuchara palmeados. Esto evitará que el aceite salpique y se quema, así como hacer un desastre real. Además, no cocinar más de 6 o menos setas a la vez, ya que esto hará bajar la temperatura del aceite para cocinar demasiado eficaz.

5 Comprobación del tiempo de cocción. Usted tendrá que comprobar en sus setas con frecuencia, asegúrese de que toda la superficie de cada seta está recubierta con aceite de modo que los cocineros de harina / empanado. El tiempo total de cocción no debe ser más de 5 o 6 minutos, a pesar de cortar las primeras setas abiertas para corroborar ya que cada freidora puede ser un poco diferente. Una vez que se conoce el tiempo exacto de usar, asegúrese de usar el mismo número de setas cada vez.

Consejos y advertencias

• Trate de usar el mismo número de setas en cada lote para más cocción uniforme
• Si la temperatura del aceite cae más de 25 grados, esperar a que se consigue una copia de seguridad antes de cocinar más