Cómo hacer Frozen Custard

crema helada se ha convertido en un sustituto popular para helados. El delicioso tratamiento se puede hacer fácilmente en casa, no importa lo que la receta o el sabor que elija. Siga estos sencillos pasos, y pronto estará disfrutando de su propia crema helada casera.

Instrucciones

1 Montar los ingredientes. Nunca es una buena idea para llegar a la mitad en una receta para descubrir que no tiene algo en la mano.

2 Reunir los utensilios y cacerolas que va a necesitar. La mayoría de las recetas requieren una cacerola pesada o al baño maría. Se le calentando los productos lácteos, y Scorch fácilmente. Asegúrese de que la bandeja es lo suficientemente grande para contener todos los ingredientes.

3 Hacer la crema batida. (Esto es opcional.) Establecer la crema batida de nuevo en el refrigerador.

4 Calentar la leche a fuego lento. Se agita la leche para evitar que se pegue al fondo de la cacerola. Algunas otras recetas requieren un agente espesante tal como almidón de maíz que se añaden durante esta fase de la cocción también.

5 Mezclar los huevos y el azúcar, mientras que usted va a calentar la leche. Cuando la leche está a la temperatura requerida de al menos 160 grados, se vierte gradualmente alrededor de la mitad de la leche caliente en la mezcla de huevo. Revolver bien a medida que avanza. Esto evitará que los huevos de cuajar y le dará un flan suave. Volver toda la mezcla a la cacerola utilizada para calentar la leche.

6 Continuar calentando la mezcla de huevo, azúcar y leche. A continuación, retirar del fuego y añadir el resto de ingredientes.

7 Enfriar la mezcla en el refrigerador durante unas horas. A continuación, puede congelarlo-mayoría de las recetas sugieren el uso de bandejas de metal de cubitos de hielo, sartenes o una eléctrica congelador de helados para completar su crema helada casera.

Consejos y advertencias

• No tengas prisa y subir la temperatura al hacer la crema pastelera. Vas a quemar a los de la leche.