Cómo iniciar un restaurante en California

rico suelo de California da un montón de grandes cosas para los restaurantes, de los aguacates a las fresas a las uvas para los vinos del Valle de Napa. En los años 90, el carácter distintivo de la cocina en este estado - con ingredientes frescos con un toque asiático - dio este tipo de alimento el nombre de California cocina. Tanto si desea abrir este tipo de establecimiento o en otro, tal vez uno étnica, se dará cuenta de que los californianos son amantes de la comida con ganas de probar nuevos restaurantes.

Instrucciones

Iniciar un restaurante

1 Cree su concepto. El concepto es algo más que el tipo de comida que va a servir. Debe estudiar los hábitos alimenticios y la demografía de la ubicación que está reducción a cero en adelante. Trate de encontrar un nicho que aún no está vacío. A continuación, decidir si va a orientar su menú más hacia los adultos y parejas, o hacia las familias, o hacia la juventud. Elegir los platos en consecuencia.

2 Limitar en una ubicación. Como en el sector inmobiliario, la ubicación del restaurante es muy importante. Si va a abrir un exótico (por ejemplo, de Birmania) o desafiar (piensa gastronomía molecular) restaurante en California, es posible que desee adherirse a las grandes ciudades, especialmente los lugares con una cultura alimentaria desarrollado como San Francisco. Alejarse de estas ciudades si usted tiene un concepto simple como una cena que puede ser más acogida en el centro de California.

3 Planificar su estrategia de marketing. Una de las cuestiones más difíciles para un nuevo restaurante es hacer correr la voz. Plan de quien decide mercado para. Si has abierto un restaurante de sushi en el sur de California, por ejemplo, es posible que desee hacer hincapié en las propiedades saludables y bajos en grasa de la comida a los muchos actores y modelos que viven allí. O puede que quiera promover una decoración artística con una multitud norte de California.

4 Contratar a su personal. Debido a que sus clientes se encontrarán cara a cara con los camareros todos los días, este es el paso más importante. Considere pagar ellos más que el salario mínimo para asegurar las personas que entienden su concepto y pueden ser amigable para los huéspedes. Contratar a un chef en base a su presupuesto y sus recomendaciones, sino también asegurarse de degustar prueba todos sus platos.

Consejos y advertencias

• Asegúrese de obtener una licencia de los manipuladores de alimentos antes de comenzar a servir la comida a los clientes.