Cómo Sancoche Zanahorias

El sancochado hace densa, de cocción lenta verduras tiernas. El proceso funciona especialmente bien para las zanahorias y otras verduras de raíz que pueden tener un tiempo de cocción más largo que los otros ingredientes en un plato. Parcialmente zanahorias para cocinar antes de añadirlos a una receta de cocción rápida, como una sopa o salteado, asegura que las zanahorias estén bien cocidas y tierno sin tener que cocinar demasiado las verduras más rápido-cocina en la comida.

Instrucciones

1 Lavar y pelar las zanahorias. Cortar las zanahorias en trozos del tamaño de los deseados con un cuchillo afilado en una tabla de cortar.

2 Llene una olla con agua. Utilice 2 cuartos de galón de agua por cada libra de zanahorias.

3 Llevar el agua a ebullición. Añadir las zanahorias en el agua hirviendo.

4 Hervir las zanahorias bebé enteras o en rodajas de zanahoria que son de 1 pulgada o más grande durante cinco minutos. Hervir las zanahorias en cubitos o rodajas menor que una pulgada por dos a tres minutos.

5 Escurrir las zanahorias en un colador. Añadir las zanahorias calientes para los ingredientes restantes y terminar de cocinar como se le indica en la receta.

Consejos y advertencias

• Puede parboil zanahorias antes de tiempo para ahorrar tiempo durante la preparación de la comida. Almacenar las zanahorias parcialmente cocidos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días.