¿Qué tipos de pescado son bajos en grasa?

El pescado es un alimento nutritivo, y algunos tipos de peces son naturalmente bajos en grasa. Por hornear, asar a la parrilla, al vapor o asado a la parrilla de pescado bajo en grasa, se puede disfrutar de una comida sana llena de proteínas. Algunos pescados bajos en grasa son cultivadas por las empresas de acuicultura, mientras que otros son capturados en aguas abiertas por los pescadores comerciales.

Tilapia

La tilapia es uno de los pescados más baja en grasa disponible. La mayoría de tilapia se cultiva en estanques o tanques. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), una porción de 100 gramos de tilapia tiene sólo 2.65 gramos de grasa cuando se cocina con calor seco. La mayoría de las granjas de tilapia en los EE.UU. están situados en la Florida, el sur de California y Hawai.

Trucha

La trucha es baja en grasa y con frecuencia de piscifactoría. El USDA informa que una porción de 100 gramos de trucha de piscifactoría tiene 7,2 gramos de grasa al vapor, al horno, a la parrilla oa la plancha. La trucha arco iris es una raza resistente, y la mayoría de los acuicultores elegir esta especie para cultivar.

Eglefino

Abadejo es un pez de agua salada. El USDA calcula que el contenido de grasa de abadejo es menos del 1% de su peso total, por lo que es una de las formas más bajas en grasa de proteína disponible. Abadejo se encuentra en aguas más profundas y atrapado en el medio natural por los operadores de pesca comercial.