Cómo hacer helado saludable sin la máquina

A pesar de ser el número 1 opción de postre del mundo, el helado se asocia a menudo con altos niveles de grasa, azúcar y carbohidratos. Si usted disfruta de un helado, pero no quieren a la pila en las libras, optar por una versión casera saludable. Con unos pocos intercambios y trucos simples, puede activar el helado en una bebida saludable - y todo sin la ayuda de una máquina para hacer helados.

Instrucciones

1 Llenar un recipiente pequeño con agua tibia y espolvorear en gelatina. Revuelva una o dos veces, se deja reposar y dejar a un lado.

2 Añadir 1 1/2 tazas de leche baja en grasa a una cacerola. Raspar el contenido de la vaina de vainilla y añadir a la leche. Se calientan los ingredientes hasta que estén bien, utilizando sólo fuego medio.

3 En un tazón mediano, bata las yemas de huevo y la leche condensada. Verter lentamente la leche caliente y la mezcla de vainilla en el recipiente con los huevos. Batir hasta que se mezclen entre sí.

4 Coloque la mezcla de helado en una sartén y remover con una cuchara de madera a fuego medio. Esto debería tomar alrededor de tres a cinco minutos y está listo cuando la mezcla ligeramente cubre la parte posterior de la cuchara.

5 Filtrar a través de un tamiz de malla fina en un recipiente grande. Añadir la gelatina de la Etapa 1, que se han suavizado. Usando una batidora, añadir el resto de 1 1/2 tazas de leche.

6 Enfriar la mezcla en el refrigerador durante por lo menos dos horas. Para garantizar el helado suave, revolver o batir cada hora. Esto evitará que formen cristales de hielo.

Consejos y advertencias

• La gelatina hará que el helado suave y cremoso sin añadir grasa extra.
• Utilizar la fruta de sabor y endulzar el helado y mantenerlo sano.
• Si usted tiene uno, utilice una batidora eléctrica para el helado extra suave.
• Use leche baja en grasa en vez de leche entera o crema.
• El helado casero se puede almacenar en el congelador hasta por una semana.