¿Cómo se mide un cuchillo cocinero?

El cuchillo de un chef es un cuchillo de 8 a 10 pulgadas se utiliza como salida al cuchillo en la cocina. Es el tiempo suficiente para cortar alimentos más grandes cómodamente en la tabla de cortar y lo suficientemente fuerte como para cortar a través de pequeños huesos. El cuchillo de un chef no será capaz de hacer cortes detalle como un pequeño cuchillo de cocina, ni será capaz de cortar a través de los huesos más grandes, como un cuchillo de carnicero.

Instrucciones

1 Coloque el cuchillo en una superficie plana.

2 Coloque la cinta métrica al lado de la parte superior de la cuchilla con el 0 al lado de la punta de la hoja.

3 Medir la distancia entre la punta de la hoja y el borde de la manija. Esta cantidad es la longitud del cuchillo del chef.

Consejos y advertencias

• El cuchillo de un chef es de 8 a 10 pulgadas de largo, sobre todo para dar cabida a diferentes estilos chefs 'de corte y tamaño de la mano.
• No mida un cuchillo al alcance de un niño.