¿Tengo que pelar las setas?
Las setas son hongos que crecen deliciosos como fuente de alimento en la suciedad y, a veces, el estiércol. Debido a sus métodos de cultivo, setas hacen suponer un poco de un problema en el área de limpieza antes de la cocción. Peeling a veces se utiliza para eliminar la suciedad sin inmersión de la seta en agua, como el exterior porosa puede absorber el exceso de agua, sin embargo, las setas en realidad no tienen una piel o membrana para despegar, y que absorben el agua sólo con la exposición prolongada, a fin de poner de distancia del cuchillo de cocina y el uso de algunos métodos más simples de la limpieza de las setas.
El Método de tela sin agua
Si usted tiene miedo de sus setas absorben demasiada agua, la limpieza sin agua es la manera de preparar. Utilice un paño de algodón para limpiar suavemente la suciedad y los residuos desde el exterior de la seta. Prestar especial atención a los tallos y los bordes de la tapa de setas. No frote el hongo demasiado duro; al hacerlo puede dañar el delicado tejido, causando un hematoma y el cambio de la textura de la seta.
El Método del cepillo
El cepillado puede eliminar la suciedad y los residuos sin agua. Se puede comprar un cepillo suave hecho para eliminar la suciedad de setas o usar un cepillo que ya tiene en la cocina. Ligeramente barrer las partículas de suciedad del sombrero del hongo y el tallo. No aplique demasiada presión. Si lo hace, puede dañar el hongo.
El Método de enjuague
Si usted no tiene miedo de conseguir sus setas húmeda, enjuague con agua corriente para deshacerse de las partículas de suciedad. Convertir el agua en un nivel bajo y pasar el hongo bajo el chorro de agua hasta que esté limpia. Más de una pasada es a menudo necesario. Seque suavemente el hongo con una toalla antes de cocinar.
El Método de Sumersión
Sumergir las setas se reserva para las setas que son considerablemente sucio. Se coloca una seta en un recipiente hondo de agua y silbante del hongo en el agua hasta que se elimine la suciedad. Repetir si es necesario. Coloque el hongo mojado en una toalla para secar o secar con una toalla antes de cocinar. No deje las setas en el agua para empapar; esto puede hacer que el hongo absorbe el agua y se hinchan.