Cómo hacer que la torta de Trinidad Negro

May 2

Si se va a hacer de Trinidad Negro Pastel, lo que necesita saber que se tarda 2 días para hacer, pero vale la pena la espera. Vas a preparar los ingredientes en el primer día y hornear el pastel en el segundo. Esta torta es una tradición de la Navidad para el pueblo de Trinidad.

Instrucciones

Preparar la fruta y el azúcar quemado

1 Picar las pasas, las corrientes y las ciruelas pasas. Mezclar todos juntos en un gran recipiente de vidrio con una tapa que cierra herméticamente. Añadir la canela a la fruta picada.

2 Añadir el brandy y el ron a la fruta, por lo que asegúrese de reservar 1/4 botella de ron y el brandy. Vas a seguir añadiendo esto a la mezcla de la fruta, ya que absorbe el líquido en el recipiente.

3 Derretir la manteca en una olla pesada como empezar a hacer que el azúcar quemado.

4 Añadir el azúcar y sin dejar de remover hasta que la mezcla se ha vuelto negro y es gruesa y pegajosa.

5 Retire la olla del fuego.

6 Vierta el ron, revolviendo lentamente, hasta que la mezcla se ha convertido en la consistencia de la miel.

7 Dejar que la mezcla se enfríe y guárdelo en un frasco de vidrio o botella que se cierra herméticamente.

Hornear el pastel

8 Batir el azúcar y la mantequilla.

9 Continuar la formación de crema a medida que agrega los huevos uno a la vez.

10 Añadir las frutas remojadas, azúcar quemada y la vainilla. Agitar todos los ingredientes juntos.

11 Mezclar la levadura con la harina y doblar cuidadosamente los ingredientes secos en la mezcla de frutas.

12 Verter la mezcla en los moldes de profundidad de 3 pulgadas que han sido engrasados y dobles forrada con papel encerado.

13 Hornear en un horno precalentado durante 1 1/2 horas a 300 grados F, a continuación, baje el horno a 250 grados F y hornear hasta que los pasteles están completamente cocidos. El tiempo variará dependiendo del tamaño y la forma del molde para hornear que está utilizando. Para saber si se hace la torta, insertar un palillo en el centro de la torta. Si el palillo de dientes está seca cuando se retira, se hace la torta.

Consejos y advertencias

Asegúrese de añadir la canela para la fruta y no la mezcla de pastel.
Cuanto más larga sea la fruta absorbe mejor, y que necesita remojo durante un mínimo de 24 horas. Algunas variaciones de esta receta torta dicen empapar la fruta durante un máximo de 30 días, y otras recetas no mencionan un límite de tiempo.
Tuercas se pueden añadir a la mezcla final si se desea.
azúcar quemada se puede utilizar en guisos y otras recetas que necesitan un agente de dorado.
Los mejores moldes para pasteles de utilizar para este redipe son 3 pulgadas de profundidad.
La receta que 1 de 10 pulgadas, 1 de 8 pulgadas, y 1 torta de 6 pulgadas, si las cacerolas son 3 pulgadas de profundidad.
Puede utilizar las 1 1/2 tazas de fruta empapada extra para un pastel sorpresa más adelante en el año, o utilizarlo como un complemento para helados.
Asegúrese de cortar los frutos, no mezclarlos. La mezcla de la fruta hará que el pastel tiene una consistencia pastosa.