Cómo hacer Pastitsio (un plato griego)

Pastitsio es uno de los más queridos de todos los platos tradicionales griegos y un elemento básico de la cocina griega y la cocina. A lo largo de Grecia y en la mayoría de los restaurantes griegos en todo el mundo, a menudo se pueden encontrar pastitsio como parte de la comida o en el menú.

Instrucciones

1 Cocinar los fideos de pasta hasta que esté hecho, y escurrir. Añadir un huevo batido, 1/3 taza de queso parmesano y 1/4 taza de leche. Mezclar y dejar de lado.

2 Cocinar la carne picada y la cebolla en una sartén hasta que la carne es de color marrón, y escurrir la grasa. Añadir la salsa de tomate (tomate picado y opcionales), la canela, la nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Dejar de lado.

3 Derretir la mantequilla o margarina en una sartén. Añadir la harina y la sal. Añadir el resto de la leche poco a poco y cocine y revuelva hasta que espese. Retire del fuego y revuelva en una pequeña cantidad de la mezcla caliente en un huevo batido, y luego volver la mezcla con el resto de la salsa en la sartén. Añadir 1/4 taza de queso parmesano.

4 Ponga la mitad de la mezcla de los macarrones en una olla o cazuela de 8 pulgadas al cuadrado. Añadir la capa de la mezcla de carne, a continuación, añadir el resto de la mezcla de macarrones en la parte superior. Por último, añadir la salsa bechamel de la etapa anterior. Hornear a 350 grados durante 40 también de 45 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Consejos y advertencias

• Deje la canela y la nuez moscada en mantener este plato auténticamente griego!