¿Puedo mezclar en Cook-N-Serve Pudín de un pastel En lugar de inmediato?

Muchas recetas de pastel trucadas requieren la adición de la mezcla para pudín instantáneo a una mezcla de torta en caja para un mejor resultado final, pero regular para cocinar y servir las mezclas de pudín (a veces llamados "cocinero-n-sirven") funcionará igual de bien. Después de todo, los dos tienen casi idénticos ingredientes - azúcar, la maicena, saborizantes y colorantes alimentarios tal vez. Cook-y-servir mezclas de pudín contienen dextrosa y algunos de almidón de maíz regular, mientras que mezclas instantáneas contienen sólo modifican el almidón de maíz, todos los cuales son agentes espesantes. Utilizar lo que uno tiene en su estantería - o lo que uno está en venta.

beneficios

Ya sea que esté usando para cocinar y servir o mezcla de pudín instantáneo, tanto añadir sabor, la textura y la humedad para un pastel. mezclas de pudín también crean un resultado más estable más firme, lo cual es especialmente importante si quieres decorar la torta. Pudín ayuda a suspender las virutas de chocolate, frutas o frutos secos en pasteles para que no se hunden hasta el fondo. Pasteles hechos con mezclas de pudín también pueden mantenerse frescos por más tiempo.

Método

Use un paquete regular de la mezcla de budín del mismo modo que la mezcla de pudín instantáneo. Simplemente combine la mezcla con los ingredientes secos. Si estás usando una mezcla de pastel en caja, se agita la mezcla de pudín en la torta seca antes de agregar los huevos, el aceite y el agua. Si estás haciendo un pastel desde cero, mezclar el pudding en cuando se agrega la harina.

variedades

la mezcla de budín regular añade sabor a casi cualquier tipo de pastel. Añadir budín de limón a un limón o de la torta con sabor a cítricos. Pudín de chocolate crea un pastel de chocolate más rico, mientras budín de banana hace lo mismo para pastel de plátano. Pudín de vainilla tiene un sabor neutro que combina bien con casi cualquier tipo de pastel. mezclas de pudín funcionan mejor en recetas de pasteles que están destinados a ser húmedo, tales como tortas Bundt, pasteles de frutas y ricos pasteles de chocolate o vainilla. No se limite a las tortas, sin embargo. Funciona igual de bien en los panes rápidos. Pruebe la mezcla para pudín regular en calabaza, plátano o pan de limón. No utilizar mezclas de pudín en firme, tartas molidas secas o ligeramente pastel de ángel más ligeros que el aire. la mezcla de budín hará que estos pasteles demasiado densa y húmeda.

Almacenamiento

Aunque pasteles pudín quedan más húmedos que los pasteles regulares, que todavía se secarán si se almacena de forma inadecuada. Húmedos, pasteles densos se envuelven mejor en una envoltura de plástico y se almacenan a temperatura ambiente. Comerlos dentro de dos días, o congelar las sobras. Refrigeración torta tiende a hacer que se seque y sabor rancio. Tenga en cuenta, sin embargo, que si la torta tiene un glaseado perecederos, como los que contienen crema de leche o queso crema, tiene que ser refrigerada.