Cómo hacer plátanos caramelizados

Los plátanos son similares a los plátanos, pero no se comen crudas y son más como verduras que frutas. Ellos son comúnmente utilizados en la cocina del Caribe, África y América Latina. plátanos caramelizados se pueden servir como un plato de acompañamiento para cualquier comida o como postre con crema de vainilla. Si los plátanos son aún un poco verde, permitir que maduren hasta que la piel es de color marrón y bastante suave - los plátanos tendrán un sabor más dulce, pero todavía será firme cuando se cuece.

Instrucciones

1 Pelar y cortar los plátanos en tiras largas y delgadas,. Calentar una sartén a fuego medio-alto y agregue 2 cdas. mantequilla. Una vez que se derrita la mantequilla, colocar las rodajas de plátano en la sartén y cocine hasta que se dore, unos cinco minutos. Espolvorear ligeramente los plátanos con la canela y el azúcar.

2 A su vez las rodajas de plátano y cocine otros cinco a 10 minutos. Añadir la cucharada restante 1. mantequilla y espolvorear de nuevo con la canela y el azúcar.

3 Cocine a fuego lento hasta que la sartén esté casi seco, a continuación, añadir un poco de agua o ron. Cubrir y continuar la cocción hasta que el líquido se evapore.

Consejos y advertencias

• Los plátanos veces se pueden comprar en el supermercado regular, pero puede que tenga que comprar en una tienda especializada.