Cómo mantener el pan con carne que se desintegrara

Un pastel de carne ideal es sabrosa, firme y no se desmorone cuando se mire. No todas las recetas de pastel de carne producen tal resultado; un pastel de carne a menudo se desmenuza en trozos pequeños en lugar de mantener su forma. Pastel de carne se desmorona a causa de la falta de agente de la combinación, el más común de los cuales es un huevo. Huevos mantienen pastel de carne que se desintegrara, y ayudan a producir un plato de calidad para el almuerzo o la cena. Una receta básica pastel de carne rinde ocho porciones.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 F.

2 Combine 1 1/2-lbs. de carne picada, 1 huevo, 1 cebolla blanca picada, 1 taza de leche, 1 taza de pan rallado, 1 cucharadita. sal y 1 cucharadita. pimienta negro en un tazón. Se agita la mezcla de carne con una cuchara de madera robusto hasta que todos los ingredientes se combinan.

3 Presione la mezcla de carne en un molde para pan 5- por 9 pulgadas con recubrimiento en spray para cocinar.

4 Combinar 3 cdas. azúcar moreno, 3 cucharadas de mostaza preparada y 1/2 taza de salsa de tomate en un tazón pequeño. Revuelva hasta que esté suave, y se vierte sobre la parte superior de la mezcla de carne en la sartén.

5 Hornee sin cubrir durante una hora.

6 Deje que el pastel de carne se enfríe durante cinco minutos antes de servir.

Consejos y advertencias

• Cualquier receta de pastel de carne puede ser modificado para evitar que se desintegrara con la adición de 1 huevo y un cuarto taza extra de migas de pan para dar cuenta de la humedad añadida.