¿Cuánto tiempo se tarda en Hornear un 1,6 Lb pan de carne?
A pesar de todas las recetas de pastel de carne tiene su propia personalidad y peculiaridades, todos ellos tienen algunas cosas en común - incluyendo el hecho de que siempre deben estar completamente cocidos. Los ingredientes que son consistentes a través de recetas, tales como carne de res molida y huevo, significa que no puede conformarse con un entrante poco cocida, o de lo contrario corren el riesgo de contraer una enfermedad transmitida por alimentos. Mientras que su receta puede proporcionar una estimación basada en factores como el peso, siempre se debe comprobar su pastel de carne para asegurarse de que está hecho.
Va todo el camino
A pesar de que el pastel de carne se compone principalmente de carne de res molida, sus especificaciones de cocina son a diferencia de otras recetas de carne molida, tales como hamburguesas. Si bien se puede cocinar la comida como una hamburguesa a una temperatura raro, medio raro o medio, el pastel de carne no se debe servir con cualquier rosa en el medio. Esto no es sólo debido al riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos procedentes de la carne en sí, sin embargo. Pastel de carne se hace a menudo con agentes aglutinantes tales como huevo, que es tan importante para cocinar a fondo como la carne. Si su pastel de carne no es de color marrón todo el personal por el medio, que no es seguro.
Cuestiones de carne
El tipo de carne que usted elija para su pastel de carne puede afectar la cantidad de tiempo que se necesita para cocinar - y su calidad cuando esté terminado. Carne molida magra, por ejemplo, necesita más tiempo para cocinar la carne de vacuno con un mayor contenido de grasa, y también tiende a secarse más. Para un tiempo de cocción relativamente más corto y un producto más húmedo terminado, elija la carne picada con hasta un 30 por ciento de grasa. Con menos de 20 o 15 por ciento de contenido de grasa, su pastel de carne pueden secarse tanto de la falta de grasas humedad de captura y el tiempo de cocción más largo.
Hora de cocinar
Pastel de carne se debe cocinar a una temperatura entre 375 y 400 grados Fahrenheit. Esta temperatura asegura que el pan de cocina de todo el camino a través, mientras que el desarrollo de una corteza relativamente duro en el exterior - un elemento básico del plato. Un pastel de carne de dos libras tarda aproximadamente una hora para cocinar, por lo que si el suyo un peso de 1,6 libras, lo saca del horno después de unos 45 minutos para comprobar si se hace. Se puede requerir un poco más de tiempo, pero usted es mejor comprobar demasiado pronto y no demasiado tarde - de lo contrario, podría ser quemada en el exterior y se seca a cabo en el interior.
Tomando su temperatura
Debido a las fluctuaciones entre las recetas de cocina, hornos, moldes para hornear y otros factores, no hay ningún método infalible de predecir el tiempo de cocción para su pastel de carne, no importa cuánto pesa. Esto no significa, sin embargo, que no hay manera de saber cuando está hecho. Cuando tiras de su pastel de carne del horno, tome su temperatura mediante la inserción de un termómetro de carne en su centro. Si se trata de unos 155 a 160 F, que es seguro para servir. Dejar reposar durante unos minutos para que sus jugos pueden instalarse antes de que se mire.