Cómo hacer una fresa Boba

Boba té, también conocido como té de la burbuja, ha sido una bebida popular en Asia durante al menos dos décadas. boba té es una bebida única leche- o a base de fruta que incluye, bolas grandes gelatinosos tapioca, también conocidos como perlas de tapioca, que se asemejan a las burbujas grandes. Una gran paja se utiliza para tirar de las perlas de tapioca a través de la paja y que se mastican para liberar el sabor. perlas de tapioca están disponibles en determinadas tiendas de comestibles asiáticos oa través de proveedores en línea, por lo que es posible la creación de una deliciosa fresa boba en casa.

Instrucciones

Cocinar las perlas de tapioca

1 Llevar el agua a hervir en una olla grande.

2 Añadir las perlas de tapioca lentamente para evitar la formación de grumos. Como los cocineros de tapioca, se elevará a la superficie. Una vez que las perlas flotan en la superficie, cubra la olla y hervir suavemente durante 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3 Apagar el fuego y dejar que las perlas de tapioca para sentarse durante 25 minutos adicionales. Se agita la tapioca dos o tres veces para asegurarse de que cocinen uniformemente y no se peguen.

4 Enjuague las perlas mediante el vertido de ellos en un colador y correr agua fría sobre ellos hasta que el agua salga clara.

Preparación del té

5 Empinadas las bolsas de té en dos tazas de agua hirviendo en una tetera durante al menos 10 minutos, o hasta que el agua es totalmente sabor. Sacar las bolsas.

6 Haga un puré con las fresas en una licuadora, añadiendo un poco de té para crear una consistencia suave.

7 Añadir el té, mezcla de fresa y el hielo en una coctelera o frasco alto con tapa y agitar hasta que esté completamente mezclado y frío.

8 Verter ¼ taza de perlas de tapioca en el fondo de un vaso alto y superior con la cantidad de hielo que desee.

9 Colar la mezcla de té de fresa en el vaso, dejando aproximadamente una pulgada de espacio en la parte superior.

10 Remate la bebida con una pequeña cantidad de crema. Utilice la paja para mezclar la bebida y chupar las perlas a través de la paja.

Consejos y advertencias

• perlas de tapioca cocidos se pueden mantener en el refrigerador durante varios días en un recipiente hermético. Rehidratar las perlas de tres a cinco minutos en agua caliente y luego escurrir.