Cómo probar el contenido de alcohol en Mead

Mead es una bebida alcohólica hecha con miel, agua y, tradicionalmente, se han añadido también especias y frutas. La combinación de la miel y el agua se deja fermentar durante meses o incluso años. Cuanto más tiempo se deja fermentar, mejor será su sabor. La cantidad de miel añadido tendrá un efecto sobre el contenido de alcohol. prados dulces tienen más alcohol que prados secos. Para aumentar el contenido de alcohol, añadir más miel después de la primera fermentación ha terminado. El contenido de alcohol habitual de aguamiel es de 7 a 22 por ciento. Diferentes meads se pueden producir de varias combinaciones de miel y agua.

Instrucciones

1 Comprar un hidrómetro. Se puede conseguir esto en una tienda de fábrica de cerveza. El hidrómetro se utiliza para medir los niveles de alcohol en todo el período de fermentación para entender mejor las distintas etapas del proceso de elaboración de la cerveza. El más miel es consumida por las levaduras, a mayor contenido de alcohol se convierte en y por lo tanto cuanto más cerca de la finalización de la cerveza es. Las medidas del hidrómetro peso (agua) del líquido y se basa en la escala de Gravedad específica (SG) afectada por el aumento del contenido de alcohol. El más miel está en el agua, mayor será la densidad.

2 Tome el hidrómetro y medir los niveles de gravedad de la "necesidad" (la mezcla de agua y miel) antes de que comience el proceso de fermentación. Se coloca el hidrómetro en la mezcla de líquido y que flotará y le dará una lectura inicial, que debe ser más de 1.000. Anotarla para referencia futura.

3 Utilizar el hidrómetro para medir el contenido de alcohol de nuevo en las próximas semanas durante el proceso de fermentación. Realizar una medición semanal. Podrás ver cómo se está desarrollando a medida que hace esto.

4 Medir el nivel de alcohol una vez más cuando el proceso de fermentación ha terminado. El hidrómetro le permitirá saber cuánto de la miel ha sido consumido por las levaduras y se convirtió en alcohol en el proceso de fermentación. Usted sabrá cuando el hidromiel está listo porque la lectura SG estará por debajo de 1.000.