Antigua hierbas y especias

Hierbas y especias tienen una larga historia como aromas para alimentos, así como usos medicinales. Las antiguas civilizaciones utilizan hierbas y especias para embalsamar, como afrodisíacos y como perfumes y olores corporales. La evidencia del uso de especias se remonta a los antiguos egipcios y asiáticos con muchas especias y hierbas antiguas que se hace referencia en los textos religiosos, como el Antiguo Testamento, el Talmud y el Corán. Las especias y las hierbas se utilizan a menudo como mercancías para el comercio y pago en lugar de dinero.

Aromáticos

Las cebollas y el ajo se encontraban entre las hierbas y especias más antiguas conocidas, con registros de su uso data de 2600 aC trabajadores egipcios antiguos comían tanto para protegerse de la enfermedad y soldados romanos comían ajo por su valor antes de entrar en combate.

Canela

En el antiguo Egipto y Asia, la canela, el cual proviene de la corteza del árbol de la canela, fue utilizado durante el proceso de embalsamamiento. Junto con la casia, una especia similares, la canela se utiliza por sus propiedades curativas y se incorporó en los tratamientos con medicamentos antiguos. La canela era bien conocido por sus cualidades aromáticas y de uso frecuente en el incienso y perfumes.

Clavos de olor

Los clavos son también entre las hierbas y especias más antiguas conocidas. Debido a su fuerte olor, dulce se utiliza como un refrescante del aliento y en la preparación de cadáveres para su entierro. Los clavos comúnmente utilizados por los romanos y los árabes y por el siglo VIII la especia se utilizaron en toda Europa. Se usa con fines medicinales por sus propiedades antisépticas naturales y para curar el dolor de muelas.

Cilantro

Los antiguos egipcios y mesopotámicos utilizaron cilantro para promover la salud. Los griegos y romanos utilizaban la sal al pan sabor. Amor pociones y afrodisíacos incorporados cilantro como ingrediente. Tanto las hojas y las semillas de la planta de cilantro se utilizan en la cocina y medicinas.

jengibre

marineros chinos antiguos llevaron jengibre en los viajes largos. Fue utilizado para prevenir el escorbuto y como fuente de alimentos frescos. El jengibre se utiliza por sus propiedades afrodisíacas. Debido a que fue llevado desde un puerto a otro como una planta viva, el jengibre se ha encontrado en muchas áreas del mundo, cada vez más popular entre muchas civilizaciones.

Azafrán

El azafrán es una de las especias más antiguas y valiosas de. Se cultiva a partir de las flores del azafrán de azafrán. El nombre "azafrán" tiene traducciones en muchos idiomas antiguos, en referencia a su aparición como un hilo en griego y romano y su coloración amarilla como colorante en árabe. Los pueblos antiguos utilizan azafrán para una variedad de propósitos, incluyendo cosméticos, perfumes, aromatizantes, y como colorante. A menudo se incorporó en salsas y se utiliza para mejorar el vino.

tomillo

Tomillo se utiliza en una variedad de maneras por las antiguas civilizaciones. Los egipcios lo emplearon durante el proceso de embalsamamiento, mientras que los antiguos griegos lo utilizaron como fumigante. Los antiguos romanos nos pareció que es un complemento de los quesos y como saborizante para los vinos y otras bebidas alcohólicas. Muchas sociedades antiguas utilizaron como un antiséptico.